[發明專利]一種綠茶制作工藝方法在審

申請號：	201811428698.1	申請日：	2018-11-28
公開（公告）號：	CN109221497A	公開（公告）日：	2019-01-18
發明（設計）人：	陳金水;肖華洲	申請（專利權）人：	廣西玉林市華睿茶業有限公司
主分類號：	A23F3/06	分類號：	A23F3/06;A23F3/12
代理公司：	玉林市振盛專利商標代理事務所 45109	代理人：	邱振泉
地址：	537033 廣西壯族自治***	國省代碼：	廣西;45
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摘要：
搜索關鍵詞：	揉捻制作工藝殺青綠茶清醇茶葉殺青二次烘干高溫殺青工藝路線嫩芽茶葉提神醒腦采茶茶香臭味萎凋鮮葉渥堆回潮精制咽喉清香滋潤茶葉室內
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【權利要求書】：

1.一種綠茶制作工藝方法，其特征在于工藝路線是：采青→萎凋→殺青→揉捻→干燥→精制→包裝，鮮葉室內萎調8~20個小時后：采茶，采嫩芽茶葉和/或新茶葉；殺青，溫度在260~460℃，高溫殺青，除臭味；茶葉殺青后渥堆回潮后揉捻，揉捻的時間20~60分鐘，溫度在100~300℃；二次烘干5~30分鐘，溫度50`200℃。

2.根據權利要求 1所述的一種綠茶制作工藝方法，其特征在于采青一片葉為一芯一葉，兩片葉的一芯兩葉。

3.根據權利要求 1所述的一種綠茶制作工藝方法，其特征在于茶葉用滾筒式炒鍋炒茶。

4.根據權利要求 1所述的一種綠茶制作工藝方法，其特征在于揉捻成形為條狀茶。

5.根據權利要求 1所述的一種綠茶制作工藝方法，其特征在于干燥用自走式干燥機。

6.根據權利要求 1所述的一種綠茶制作工藝方法，其特征在于薰花用輕度揉捻茉莉花，得到茉莉花茶。

7.根據權利要求 1所述的一種綠茶制作工藝方法，其特征在于中重捻桂花得桂花茶。

8.根據權利要求 1所述的一種綠茶制作工藝方法，其特征在于重自揉捻得綠茶。

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