[發明專利]一種乳酸中乳酸酐含量的測定方法

在審

• 申請號: 201811425219.0
• 申請日: 2018-11-27
• 公開（公告）號: CN109541124A
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 李達焱;王衛萍;何心宇;胡曉文
• 申請（專利權）人: 新昌和寶生物科技有限公司
• 主分類號: G01N31/16
• 分類號: G01N31/16;G01N21/78
• 代理公司: 杭州中利知識產權代理事務所(普通合伙) 33301
• 代理人: 韓洪

本發明公開了一種乳酸中乳酸酐含量的測定方法，包括a)總乳酸的測定：精密稱取m₁g的試樣并加水溶解，接著加入過量的氫氧化鈉溶液，加熱回流一段時間后加酚酞指示液2～3滴，趁熱用鹽酸滴定液滴定至紅色消失，同時做空白試驗，總乳酸含量W₁；b)游離乳酸的測定：精密稱取m₂g的試樣并加中性乙醇溶解，加酚酞指示液2～3滴，立即用乙醇制氫氧化鉀滴定液滴定至粉紅色，游離乳酸含量W₂；c)乳酸酐的計算：乳酸酐含量W的計算式為W＝W₁?W₂，通過對乳酸酐含量的測定，了解乳酸的水解程度，以達到乳酸在生產中的完全反應，以提高產品含量與產品的穩定性。

【技術領域】

本發明涉及乳酸酐含量的測定的技術領域，特別是一種乳酸中乳酸酐含量的測定方法的技術領域。

【背景技術】

乳酸，化學名為2-羥基丙酸，分子式為C₃H₆O₃。它是一個含有羥基的羧酸，因此是一個α-羥酸(AHA)。乳酸是由玉米、大米、甘薯等淀粉質為原料，經過發酵而生成的，為了降低貯存和運輸成本，通常經過加熱濃縮至含量85％以上，但乳酸常壓下加熱容易分解，濃縮至50％時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有一定量的乳酸酐。乳酸廣泛使用于食品，化妝品、農業畜業、醫藥生產中，由于在醫藥生產中要求較高，在生產使用中需要加水重新水解，但水解速度緩慢，又會重新脫水生成乳酸酐，達到一個動態的平衡。乳酸酐的存在影響產品的質量與產品的穩定性，因此必須嚴格控制在生產時的乳酸酐的含量非常重要。

【發明內容】

本發明的目的就是解決現有技術中的問題，提出一種乳酸中乳酸酐含量的測定方法，通過對乳酸酐含量的測定，了解乳酸的水解程度，以達到乳酸在生產中的完全反應，以提高產品含量與產品的穩定性。

為實現上述目的，本發明提出了一種乳酸中乳酸酐含量的測定方法，包括如下步驟：

a)總乳酸的測定：精密稱取m₁g的試樣并加水溶解，接著加入過量的氫氧化鈉溶液，加熱回流一段時間后加酚酞指示液2～3滴，趁熱用鹽酸滴定液滴定至紅色消失，記錄鹽酸滴定液所消耗的體積為V₁ml,同時做空白試驗，記錄鹽酸滴定液所消耗的體積為V₀ml,總乳酸含量W₁的計算式為

其中,V₀為滴定空白溶液所消耗的鹽酸滴定液的體積，單位為ml，V₁為滴定試樣溶液所消耗的鹽酸滴定液的體積，單位為ml，C₁為鹽酸滴定液的濃度，單位為mol/L，90.08為乳酸的摩爾質量，單位為g/mol，1000為質量換算系數，m₁為試樣的質量，單位為g；

b)游離乳酸的測定：精密稱取m₂g的試樣并加中性乙醇溶解，加酚酞指示液2～3滴，立即用乙醇制氫氧化鉀滴定液滴定至粉紅色，記錄乙醇制氫氧化鉀滴定液所消耗的體積為Vml，游離乳酸含量W₂的計算式為

其中，V為滴定試樣溶液所消耗的乙醇制氫氧化鉀滴定液的體積，單位為ml，C₂為乙醇制氫氧化鉀滴定液的濃度，單位為mol/L，90.08為乳酸的摩爾質量，單位為g/mol，1000為質量換算系數，m₂為試樣的質量，單位為g；

c)乳酸酐的計算：乳酸酐含量W的計算式為W＝W₁-W₂。

作為優選，所述氫氧化鈉溶液的濃度為40g/L，所述鹽酸滴定液的濃度為1mol/L，所述酚酞指示液的濃度為10g/L，所述乙醇制氫氧化鉀滴定液的濃度為0.5mol/l。