[發(fā)明專利]一種低糖保健奶茶的制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811412071.7
• 申請日: 2018-11-25
• 公開（公告）號: CN109349349A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李洪浩;何琳;陳龍
• 申請（專利權(quán)）人: 臨澤縣晟康綠色農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156;A23C9/152;A23C3/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種低糖保健奶茶的制備方法，與飲品生產(chǎn)有關(guān)，其特征在于：制作步驟如下：奶粉：38?42份，焦棗粉34?38份、金花葵5?7份、荊芥5?7份、甜葉菊4?6、紫蘇3?5份、蒲公英2?4；（1）將精選的金花葵洗凈，再放入低溫凍干箱凍干，（2）將精選的荊芥、甜葉菊，紫蘇、蒲公英分別洗凈、甩干、切碎，分別放入低溫凍干箱凍干，（3）將低溫凍干的金花葵5?7份、荊芥5?7份、甜葉菊4?6，紫蘇3?5份、蒲公英2?4混合均勻，然后微粉碎，粉碎細(xì)度為500?600目；將奶粉：38?42份，焦棗粉34?38份和第（4）步制得的金花葵、荊芥、甜葉菊、紫蘇、蒲公英混合粉22?26份均勻混合，制成低糖保健奶茶。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種茶飲料，特別是一種以紅棗、甜葉菊、奶粉為主要原料的一種低糖保健奶茶的制備方法。

背景技術(shù)

紅棗具有很好的抗癌作用棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。金花葵：能清熱、涼血、解毒，具有清利濕熱、消炎鎮(zhèn)痛之功效，具有補(bǔ)脾健胃、生肌功效。其花蕾含有多種生物活性物質(zhì)，其生物黃酮含量高達(dá)6%，比目前在生物黃酮生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的銀杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物資源中含量最高的。其所含全價蛋白質(zhì)、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、多種物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、免疫力、改善心腦血管微循環(huán)，增強(qiáng)人體抗氧化能力，抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其豐富的天然植物雌激素對于延長女性青春期、減輕中老年更年期綜合癥也有奇效。荊芥：具有祛風(fēng)解表，止血功效。甜葉菊具有生津止渴，降血壓的作用。甜葉菊含菊糖苷6-12%，是一種低熱量、高甜度的天然甜味劑，紫蘇全草中含有揮發(fā)性油0.5%，以及紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫蘇醛占55%，左旋檸檬烯占25%，以及少量α-蒎烯等。紫蘇醛有特殊的香氣，有防腐作用。蒲公英消炎、清熱，治黃疽、目赤，可預(yù)防小便不利、大便秘結(jié)。以上物質(zhì)都是對人體特別有益的營養(yǎng)成份，但是，我們在平時飲用時，只是將上述幾種物質(zhì)簡單泡茶飲用，會造成大部分保健和藥用成分不能被人體吸收利用，同時，也不便于按比例科學(xué)配伍，成分單一，使保健功效不佳，也不便于飲用和攜帶。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明解決的技術(shù)問題是：傳統(tǒng)上述物質(zhì)不便于飲用，不易吸收，不便攜帶，保健效果不佳。本發(fā)明針對上述缺點提供一種便于攜帶，保健功能較好的低糖保健奶茶的制備方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種低糖保健奶茶的制備方法，其特征在于：制作步驟如下：

由以下成分組成：奶粉：38-42份，焦棗粉34-38份、金花葵5-7份、荊芥5-7份、甜葉菊4-6份、紫蘇3-5份、蒲公英2-4份；

第一步、將采摘后精選的金花葵花蕾洗凈，立即放入低溫凍干箱凍干，時間控制在5-10分鐘，溫度控制在零下60-零下70度；

第二步、將精選的荊芥、甜葉菊，紫蘇、蒲公英分別洗凈、甩干、切碎，分別放入低溫凍干箱凍干，時間控制在5-10分鐘，溫度控制在零下60-零下70度；

第三步、將經(jīng)過凍干的金花葵5-7份、荊芥5-7份、甜葉菊4-6份，紫蘇3-5份、蒲公英2-4份混合均勻，然后微粉碎，制得：金花葵、荊芥、甜葉菊、紫蘇、蒲公英混合粉，混合粉的粉碎細(xì)度為500-600目；

第四步、將奶粉：38-42份，焦棗粉34-38份和第（4）步制得的金花葵、荊芥、甜葉菊、紫蘇、蒲公英混合粉22-26份均勻混合，制成低糖保健奶茶；

前述的一種低糖保健奶茶的制備方法，其特征是：所述的低糖保健奶茶進(jìn)行袋包裝，包裝量為10-15克。