[發(fā)明專利]一種食品加工用翻炒設(shè)備

在審

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• 申請日: 2018-11-23
• 公開（公告）號: CN109431242A
• 公開（公告）日: 2019-03-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳武茂;陳浩
• 申請（專利權(quán)）人: 陳武茂
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 長沙智德知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 43207
• 代理人: 陳銘浩

本發(fā)明公開了一種食品加工用翻炒設(shè)備，包括安裝架，所述機頭的下表面設(shè)置有安裝套筒，所述安裝套筒的內(nèi)腔上表面設(shè)置有第一彈簧，且所述安裝套筒的外側(cè)設(shè)置有兩個限位槽，每個所述限位槽的內(nèi)部均設(shè)置有限位桿，兩個所述限位桿之間共同設(shè)置有貫穿鍋蓋的攪拌軸，所述攪拌軸的上端設(shè)置有限位塊，且所述攪拌軸的外側(cè)對稱設(shè)置有橫桿，每個所述橫桿的外側(cè)均設(shè)置有連接桿，所述連接桿的上端設(shè)置有固定塊。本發(fā)明中攪拌軸與安裝套筒之間的固定，通過限位桿與限位槽間的位置關(guān)系，同時在第一彈簧的作用下控制，便于進行拆卸維修，同時使用該工藝，制得的牛蛙醬更加美味，色香味俱全，且能夠把每個原材料進行充分利用，避免食材浪費。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食品加工用翻炒設(shè)備。

背景技術(shù)

牛蛙屬于兩棲綱、無尾目、蛙科，是一種大型食用蛙，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產(chǎn)量高，原產(chǎn)于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類。

牛蛙醬在生產(chǎn)過程中，需要使用到醬料自動炒鍋。現(xiàn)有的醬料自動炒鍋不具備鍋蓋，不能對鍋體內(nèi)部的溫度進行保溫，熱量利用率低，汁液容易揮發(fā)，降低醬料的質(zhì)量，容易被灰塵污染；同時醬料自動炒鍋的體重過大，不具有移動裝置，不方便進行移動；而且攪拌軸不方便進行安裝和拆卸，不方便進行維修；此外現(xiàn)有醬料自動炒鍋的刮刀在長時間使用后，會因為磨損不能與鍋體接觸，使用壽命低，降低了醬料翻炒效果。為此我們提出一種食品加工用翻炒設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種食品加工用翻炒設(shè)備，以解決上述背景技術(shù)中提出的現(xiàn)有的醬料自動炒鍋不具備鍋蓋，不能對鍋體內(nèi)部的溫度進行保溫，熱量利用率低，汁液容易揮發(fā)，降低醬料的質(zhì)量，容易被灰塵污染；同時醬料自動炒鍋的體重過大，不具有移動裝置，不方便進行移動；而且攪拌軸不方便進行安裝和拆卸，不方便進行維修；此外現(xiàn)有醬料自動炒鍋的刮刀在長時間使用后，會因為磨損不能與鍋體接觸，使用壽命低，降低了醬料翻炒效果的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種食品加工用翻炒設(shè)備，安裝架，所述安裝架兩側(cè)均對稱設(shè)置有支撐板，每個所述支撐板的上表面均設(shè)置有加強板，且所述支撐板的下表面設(shè)置有第二電動伸縮桿，所述第二電動伸縮桿的輸出端設(shè)置有萬向輪，所述安裝架的上表面分別設(shè)置有安裝座、加熱設(shè)備和兩個支架，任意一個所述支架與安裝架之間設(shè)置有第二電推桿，且每個所述支架的外側(cè)均設(shè)置有安裝板，兩個所述安裝板之間共同設(shè)置有鍋體，所述安裝座的上表面設(shè)置有機頭，所述機頭的外側(cè)設(shè)置有電控箱，且機頭與安裝座之間設(shè)置有第一電推桿，所述機頭的右側(cè)設(shè)置有第一電動伸縮桿，所述第一電動伸縮桿的輸出端設(shè)置有與鍋體對應(yīng)的鍋蓋，所述機頭的下表面設(shè)置有安裝套筒，所述安裝套筒的內(nèi)腔上表面設(shè)置有第一彈簧，且所述安裝套筒的外側(cè)設(shè)置有兩個限位槽，每個所述限位槽的內(nèi)部均設(shè)置有限位桿。

優(yōu)選的，兩個所述限位桿之間共同設(shè)置有貫穿鍋蓋的攪拌軸，所述攪拌軸的上端設(shè)置有限位塊。

優(yōu)選的，所述攪拌軸的外側(cè)對稱設(shè)置有橫桿，每個所述橫桿的外側(cè)均設(shè)置有連接桿。

優(yōu)選的，所述連接桿的上端設(shè)置有固定塊，且所述連接桿的外側(cè)設(shè)置有第二彈簧，兩個所述連接桿的下端共同設(shè)置有弧形攪拌桿。

優(yōu)選的，所述弧形攪拌桿與攪拌軸之間設(shè)置有第三彈簧，且所述弧形攪拌桿的外側(cè)均勻設(shè)置有多個刮刀。

優(yōu)選的，所述攪拌軸和弧形攪拌桿分別與第三彈簧之間通過焊接固定，所述弧形攪拌桿與刮刀之間通過焊接固定。

優(yōu)選的，所述橫桿與攪拌軸之間通過焊接固定，所述固定塊和弧形攪拌桿分別與連接桿之間通過焊接固定。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：