[發明專利]一種發酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法

在審

• 申請號: 201811398234.0
• 申請日: 2018-11-22
• 公開（公告）號: CN109348986A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 王志軍;馬瑞霞;康源春;袁瑞奇;郭海增;王月娥;王森
• 申請（專利權）人: 湯陰森奇生物技術有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 鄭州華智星知識產權代理事務所(普通合伙) 41145
• 代理人: 劉迪

1.一種發酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)培養料配置

按質量百分比準備各原料：棉子殼40％、闊葉樹木屑37％、麩皮10％、玉米粉5％、黃豆粕粉5％、石灰粉3％，先將棉籽殼和木屑混合摻拌均勻，加水調節含水量至70％～75％，接著撒上石灰粉拌勻，堆積預濕12～16h,然后將其余原料摻勻拌料制得培養料；

(2)建堆發酵

將培養料堆制成寬2～2.5m，高0.8～1m，長度不限的料堆，堆后用木棒從堆頂直通堆底均勻打通氣孔，通氣孔孔徑10cm，通氣孔間隔30cm，當料堆10cm深處溫度達50℃以上時，保持24h，然后進行一次翻堆，翻堆時需將表層、中間、底層翻拌均勻，之后復堆平壓打通氣孔，按上述操作流程翻堆3～4次，發酵5～8d至發酵好的料為茶褐色，有大量白色放線菌出現，無異味并具有發酵香味結束發酵；

(3)裝袋滅菌

將上述制得的發酵料裝入寬為20～22cm、長為40～42cm、厚度為0.004cm聚乙烯折角封底塑料袋內，裝實后袋口用套環和無棉蓋封口，然后將裝好的料袋放入常壓滅菌鍋內進行滅菌；

(4)接種培養

將滅菌后的料袋進行冷卻，冷卻至30℃以下在無菌環境下打開無棉蓋進行一頭接種，每袋接種量為40g，然后將接種后的菌袋擺放在培養室內的多層培養架上進行培養，當菌絲深入料袋5cm時，加大室內通風量，正常情況下培養45d，菌絲長滿料袋；

(5)脫袋覆土栽培

搭建出菇大棚，并將大棚場地打掃干凈、殺蟲消毒、澆透水，在地面橫向或縱向挖寬1.2m，深20cm,長度與大棚相符，間距為60cm的畦床，向挖好的畦床及挖出的活土上撒一層石灰粉，然后將達到生理成熟的菌袋運抵棚內，割除菌袋底端8～10cm的塑料膜，使發酵料培養基裸露部分向下，直立排放于畦床內，菌袋之間距離為3cm，菌袋間隙用細土填平，直到菌袋上端5cm停止覆土，以免泥土沾染子實體；

(6)催蕾

畦床擺放好后，去除菌袋上端的無棉蓋及套環，用繩子或皮筋松扎袋口，同時剪去上面多余的袋膜，控制棚內溫度、空氣相對濕度、光照強度、環境中的CO₂濃度，管理10d，袋口長出菌蕾；

(7)采收

當菌蓋平展、孢子尚未彈射時，為采收適期，一般在現蕾后10d進行采收，第一潮子實體采收后，3～5d內停止向棚內噴水增濕，待菌絲恢復后向畦床內澆一遍透水，10d后，形成二潮菌蕾。

2.如權利要求1所述的發酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法，其特征在于:所述步驟(3)中常壓滅菌操作為前4h使料袋溫度達到80℃以上，之后繼續升溫至100℃，當料袋溫度穩定在100℃時，保持10～12h完成滅菌。

3.如權利要求1所述的發酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法，其特征在于:所述步驟(4)中培養條件為：前10d，室溫控制在24℃～26℃，10d后，室溫控制在22～24℃。

4.如權利要求1所述的發酵料大袋覆土栽培硫磺菌的方法，其特征在于:所述步驟(6)中棚內溫度為14～22℃，空氣相對濕度為85％～95％，光照強度為400～600l ux，環境中的CO₂濃度＜0.1％。