[發明專利]一種復合陶瓷不粘鍋及其制備方法

有效

• 申請號: 201811394938.0
• 申請日: 2018-11-22
• 公開（公告）號: CN109512261B
• 公開（公告）日: 2021-09-03
• 發明（設計）人: 陸忠植
• 申請（專利權）人: 寧波太爾炊具有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02;A47J36/04;C23C26/00
• 代理公司: 六安市新圖匠心專利代理事務所(普通合伙) 34139
• 代理人: 胡艷

本發明提供的一種復合陶瓷不粘鍋，包括鍋基體、緩沖層以及鋯鋁復合陶瓷層，所述緩沖層按重量份包括20?30份鋁化鈦、40?50份碳酸鍶、10?15份碳酸鈣、70?90份氧化鉍、20?30份石墨烯、50?60份氧化釹以及20?30份碳酸鋇；所述鋯鋁復合陶瓷層按重量份包括50?60份氧化鋯、20?30份氧化鋁、5?10份氧化鉻、1?5份氧化鈰、3?5份蒙脫土以及1?2份抗菌顆粒、3?5份耐磨顆粒。本發明提供的一種復合陶瓷不粘鍋，緩沖層能夠起到很好的導熱效果，使得鍋體表面的溫度保持一致，同時該不粘鍋所獲得的涂層材料取代了現有的鐵氟龍不粘涂料，不僅具有良好的力學性能，耐磨、耐劃、抗菌、無毒環保。

技術領域

本發明涉及不粘鍋領域，特別涉及一種復合陶瓷不粘鍋及其制備方法。

背景技術

長期以來人們一直使用傳統的金屬鍋(鑄鐵、不銹鋼、鋁以及鋁合金)烹飪食品，但是在烹飪過程中時常發生食物粘鍋現象。這不僅破壞了食物外形，而且粘鍋的食物容易發生焦糊，甚至產生有害物質， 影響人體健康。此外也增加了炊具洗刷難度，給烹飪帶來不便。因此不粘鍋自發明以來就因為其易清洗、可輕松煎、炒食物而不粘鍋，能最大限度的減少油煙，符合現代人們追求綠色食品，低脂肪、低熱量 的需要的性能而備受大眾的喜愛。

但是目前市場主流的不粘鍋都是依靠在表面噴涂一層聚氟樹脂類的不粘涂料，依靠其強疏水性和低摩擦系數的特性，來實現食物不粘的，它的確能滿足人們烹飪過程中不發生食物粘鍋的要求，不過它也存在許多缺陷。首先是聚四氟乙烯涂層的強度較差，容易脫落和損壞，而且烹飪過程中會發生軟化，只能用木鏟，也不能烹飪較硬的食物；同時這種不粘鍋也不宜烹飪酸性食物，否則會影響不粘鍋的使用壽命；此外聚四氟乙烯涂層的使用溫度一般不能超過250℃，人們在使用時難以嚴格控制，容易因干燒而損壞。對于聚四氟乙烯涂層不粘鍋在使用過程中對人體健康是否存在危害也一直存在爭議，不斷引發爭端；而且一旦不粘涂料脫落，就會導致不粘性能的大大降低。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種復合陶瓷不粘鍋。

為了實現上述目的，本發明提供的一種復合陶瓷不粘鍋，包括鍋基體、緩沖層以及鋯鋁復合陶瓷層，所述緩沖層按重量份包括20-30份鋁化鈦、40-50份碳酸鍶、10-15份碳酸鈣、70-90份氧化鉍、20-30份石墨烯、50-60份氧化釹以及20-30份碳酸鋇；

所述鋯鋁復合陶瓷層按重量份包括50-60份氧化鋯、20-30份氧化鋁、5-10份氧化鉻、1-5份氧化鈰、3-5份蒙脫土以及1-2份抗菌顆粒、3-5份耐磨顆粒。

所述抗菌顆粒按重量份包括5-10份玻璃纖維、30-40份氧化銀、20-30份氧化鋅、5-10份氧化錫、1-2份氧化鑭以及3-10份碳化鉻；其中氧化銀、氧化鋅、氧化錫、氧化鑭均具有很好的抗菌作用，碳化鉻可用于提高強度。

所述耐磨顆粒為納米鋼瓦。

本發明還公開了一種復合陶瓷不粘鍋的制備方法，包括以下步驟：

1）鍋體成型：選擇不銹鋼板，采用旋壓方式形成炊具結構，然后修理毛邊，清理后形成炊具鍋胚；

2）緩沖層處理：將上述鍋胚放入拋砂機內進行噴砂粗化處理后涂覆上緩沖層漿料，所述緩沖層漿料是通過乙醇溶劑：緩沖層為2：1的體積比球磨而得，其中緩沖層的制備方法是按重量份將20-30份鋁化鈦、40-50份碳酸鍶、10-15份碳酸鈣、70-90份氧化鉍、20-30份石墨烯、50-60份氧化釹以及20-30份碳酸鋇混合均勻，然后與乙醇溶劑按質量比1：1加入球磨罐進行球磨，球磨后進行干燥并過100目的網篩得到顆粒均勻的干燥粉體，接著將粉體再次與乙醇溶劑按質量比1：1進行球磨后在1100℃的條件下在真空環境下中焙燒4小時即可；