[發明專利]一種保健食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201811391351.4
• 申請日: 2018-11-21
• 公開（公告）號: CN109363163A
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發明（設計）人: 倪慧艷
• 申請（專利權）人: 蘇州衍生生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L11/00;A23L3/015
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種保健食品及其制備方法，包括以下重量份的原料：魚肝油35?45份、脫脂大豆18?30份、干胡蘿卜15?25份、麥麩1?6份、食鹽1?5份、木糖醇1?4份、L?左旋肉堿1?5份、牛磺酸4?8份、荷葉10?30份、紅曲10?15份、沙棘10?25份、牛骨膠原蛋白肽10?15份、螺旋藻10?25份、大蒜素10?20份、決明子5?10份、山楂7?11份。本發明還提出了一種保健食品的制備方法，包括以下步驟：S1：預處理脫脂大豆，加入適量水，使用乳化機打碎，通過高壓均質機，壓力為15?30Mpa將其研磨成膏狀，備用。本發明配方合理，成分非常簡單，滿足塑形人群對于能量和營養的需求。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種保健食品及其制備方法。

背景技術

目前，肥胖已經與艾滋病、吸毒和酗酒并列為世界四大生活難題，被公認為困擾人類健康的重要頑癥之一，據“國際肥胖問題工作組”公布的數據顯示，地球上有25％的人過于肥胖，肥胖已成為困擾發達國家和發展中國家的一個重大社會問題。肥胖的根本原因是攝入的能量超過了消耗的能量，因此，減肥的根本途徑或者是減少能量的攝入，或者是增加能量的消耗。人們常常進行大運動量的體育鍛煉或者節食等方式來進行減肥，但是往往并不能取得令人滿意的效果。目前市面上出售的通常是減肥產品以減少能量的攝入，但是減肥產品在食用后無法滿足人體各類營養物質的攝入，使食用者身體免疫力下降，甚至導致使用者腹瀉而影響健康。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種能夠快速補充能量且熱量低的保健食品及其制備方法。

本發明提出的一種保健食品，包括以下重量份的原料：魚肝油35-45份、脫脂大豆18-30份、干胡蘿卜15-25份、麥麩1-6份、食鹽1-5份、木糖醇1-4份、L-左旋肉堿1-5份、牛磺酸4-8份、荷葉10-30份、紅曲10-15份、沙棘10-25份、牛骨膠原蛋白肽10-15份、螺旋藻10-25份、大蒜素10-20份、決明子5-10份、山楂7-11份。

優選地，包括以下重量份的原料：魚肝油39-41份、脫脂大豆24-26份、干胡蘿卜19-21份、麥麩3-5份、食鹽2-4份、木糖醇2-4份、L-左旋肉堿2-4份、牛磺酸5-7份、荷葉19-21份、紅曲12-14份、沙棘16-18份、牛骨膠原蛋白肽12-14份、螺旋藻16-18份、大蒜素14-16份、決明子7-9份、山楂8-10份。

優選地，包括以下重量份的原料：魚肝油40份、脫脂大豆25份、干胡蘿卜20份、麥麩4份、食鹽3份、木糖醇3份、L-左旋肉堿3份、牛磺酸6份、荷葉20份、紅曲13份、沙棘17份、牛骨膠原蛋白肽13份、螺旋藻17份、大蒜素15份、決明子8份、山楂9份。

優選地，所述魚肝油、脫脂大豆、干胡蘿卜的重量比為37-42：22-38：15-25。

優選地，所述牛骨膠原蛋白肽、螺旋藻、大蒜素的重量比為10-15：10-25：10-20。

優選地，所述大蒜素份、決明子份、山楂的重量比為10-20：5-10：7-11。

本發明還提出了一種保健食品的制備方法，包括以下步驟：

S1：預處理脫脂大豆，加入適量水，使用乳化機打碎，通過高壓均質機，壓力為15-30Mpa將其研磨成膏狀，備用。

S2：將一定量的魚肝油、干胡蘿卜、麥麩和食鹽加入帶攪拌的不銹鋼混合罐中，加入木糖醇、L-左旋肉堿、牛磺酸、荷葉和紅曲迅速攪拌，混合均勻，然后加入沙棘、牛骨膠原蛋白肽、螺旋藻、大蒜素、決明子和山楂，混合均勻即可。

S3：將膏狀脫脂大豆加入預熱罐中，將預熱溫度調至至45～50℃，然后開啟抽真空操作，將預熱罐內的壓力設為-0.04Mpa。

S4：將濃縮后的料液通過管道輸送至噴霧塔進行干燥。