[發明專利]一種豆渣膳食纖維可食性包裝復合膜的制備方法

在審

• 申請號: 201811389935.8
• 申請日: 2018-11-21
• 公開（公告）號: CN109385100A
• 公開（公告）日: 2019-02-26
• 發明（設計）人: 林德榮;倪龍;史程甲;陳雪;易秋菊;劉信之;李靜雯;黃傳燕;秦濤;鄒錦鵬;王笑;鄭燕;姜柔;伍志軍;秦文;陳洪;李素清;吳定濤;劉書香
• 申請（專利權）人: 四川農業大學
• 主分類號: C08L89/00
• 分類號: C08L89/00;C08L5/06;C08L1/28;C08L91/00;C08K5/053;C08J5/18;B65D65/46
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• 代理人: 暫無信息

1.一種豆渣膳食纖維可食性包裝復合膜的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

步驟(1)：稱取100重量份豆渣利用超微粉碎機進行超微粉碎，過100目篩，即得豆渣膳食纖維粉末，取其中15重量份作為本次制備原料，多余粉末密封置于陰涼干燥處貯存；

步驟(2)：稱取1500重量份蒸餾水1份，加入步驟(1)中所得的豆渣膳食纖維，在恒溫磁力攪拌器50℃恒溫下充分攪拌10-15min，制備出懸濁液；

步驟(3)：向步驟(2)中制得的豆渣膳食纖維懸濁液中加入1～8重量份的0.1％～0.5％的果膠，在50℃恒溫下攪拌30-40min，待果膠完全溶解后，制備出穩定的豆渣膳食纖維-果膠復合膠體溶液；

步驟(4)：向步驟(3)所得豆渣膳食纖維-果膠復合膠體溶液中加入7.5重量份的0.5％的CMC-Na，邊攪拌邊加入，在50℃恒溫下攪拌30-40min，待CMC-Na完全溶解后，加入30％的甘油，在45℃恒溫下攪拌20-30min，加入7.2重量份的0.1％的百里香精油，常溫下攪拌10-20min，制備得到膜液；

步驟(5)：利用減壓真空抽濾與超聲波震蕩結合的方法消除步驟(4)中膜液中的氣泡，抽濾過程中需及時增壓以防止泡沫倒吸，將膜液以流延法均勻涂布于玻璃基材上，干燥，揭膜，恒溫恒濕靜置，即得豆渣膳食纖維可食性包裝復合膜。

2.根據權利要求1所述的一種豆渣膳食纖維可食性包裝復合膜的制備方法，其特征在于：步驟(1)中豆渣超微粉碎之前，放入50～60℃恒溫干燥箱中干燥。

3.根據權利要求1所述的一種豆渣膳食纖維可食性包裝復合膜的制備方法，其特征在于：步驟(5)中除去膜液中的氣泡，共進行兩次，每次15min，中間間隔時間5～10min。

4.根據權利要求1所述的一種豆渣膳食纖維可食性包裝復合膜的制備方法，其特征在于：步驟(5)中減壓真空抽濾壓力為-0.09Mpa，超聲波震蕩處理的頻率為20～30KHz，時間為15min，共進行兩次。

5.根據權利要求1所述的一種豆渣膳食纖維可食性包裝復合膜的制備方法，其特征在于：步驟(5)中干燥溫度為55℃，干燥時間為10h。

6.根據權利要求1所述的一種豆渣膳食纖維可食性包裝復合膜的制備方法，其特征在于：步驟(5)中恒溫恒濕靜置為置于相對濕度50％、溫度為20℃條件下的恒溫恒濕箱內平衡24h。