[發明專利]一種緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201811378097.4
• 申請日: 2018-11-19
• 公開（公告）號: CN109315630A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發明（設計）人: 吳學壯;王立新;蔡治華
• 申請（專利權）人: 安徽科技學院
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K20/163;A23K20/142;A23K20/105;A23K20/174;A23K20/111;A23K20/26
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本發明公開了一種緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑及其制備方法，所述的抗應激劑按重量百分比計含有30?50%的葡萄糖、5?15%的胍基乙酸甘氨酸、5?15%的谷氨酰胺、5?10%的茶氨酸、5?10%的甜菜堿、5?10%的L?抗壞血酸、1?5%單寧、1?5%檸檬酸鉀、1?5%丙酸鈉、1?4%雙乙酸鈉、1?5%乳酸、0.5?2%磷酸氫二鉀、0.5?2%碳酸氫鈉。按照0.01?3%的重量百分含量將所述抗應激劑添加到屠宰前禁食家禽的飲水中。家禽飲用本發明的抗應激劑，能明提高雞肉水分含量，減少屠宰前綜合應激反應，減少失重，減少經濟損失。

技術領域

本發明涉及一種緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑及其制備方法，屬于畜禽養殖技術領域。

背景技術

家禽屠宰前通常禁食不禁水數小時以減少胴體微生物污染。禁食后家禽會出現應激反應，增加胴體水分流失，降低肉品質，增加體重損失，最終增加經濟損失。如何緩解屠宰前禁食過程中的應激反應已成為目前家禽養殖行業急需解決的問題之一。養殖場通常在禁食前向飼料中添加抗應激藥物減少應激反應，但禁食后沒有飼料攝入，應激反應未得到根本解決。因此，開發一種安全無毒的抗應激劑具有現實意義。

發明內容

本發明的目的在于減少家禽屠宰前禁食應激，提供一種緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑及其制備方法，可以提高了雞肉肉品質，減少屠宰前綜合應激反應，減少失重，減少經濟損失。

為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是：

一種緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑及其制備方法，其特征在于：按重量百分比計，其含有30-50％的葡萄糖、5-15％的胍基乙酸甘氨酸、5-15％的谷氨酰胺、5-10％的茶氨酸、5- 10％的甜菜堿、5-10％的L-抗壞血酸、1-5％單寧、1-5％檸檬酸鉀、1-5％丙酸鈉、1-4％雙乙酸鈉、1-5％乳酸、0.5-2％磷酸氫二鉀、0.5-2％碳酸氫鈉。

優選地，所述的緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑，按重量百分比計，其含有42％的葡萄糖、10％的胍基乙酸甘氨酸、12％的谷氨酰胺、9％的茶氨酸、8％的甜菜堿、8％的L-抗壞血酸、2％單寧、3％檸檬酸鉀、2％丙酸鈉、1％雙乙酸鈉、1％乳酸、1％磷酸氫二鉀、1％碳酸氫鈉。

上述緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑在家禽飲水中的應用，其特征在于，按照 0.01-3％的重量百分含量將所述抗應激劑添加到家禽飲水中。

優選地，上述緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑按照0.5％或1％的重量百分含量將所述抗應激劑添加到家禽飲水中。

本發明所述緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑的應用，應用于家禽，尤其是雞、鴨、鵝、鴿，特別是規模化養殖的肉雞。

上述抗應激劑中的有效成分能為禁食后的家禽提供能量，減少家禽水分流失，減少體重損失，緩解應激反應。葡萄糖和胍基乙酸甘氨酸能為家禽活動提供能量；谷氨酰胺、茶氨酸、甜菜堿和L-抗壞血酸能具有改善肉風味、安神鎮定、抗應激和抗疲勞的作用；單寧和磷酸氫二鉀具有收斂作用，能減少機體水分流失，減少體重損失；檸檬酸鉀、丙酸鈉、雙乙酸鈉和乳酸能夠降低胃腸道pH值，減少腸道有害微生物數量，也可作為防腐保鮮劑，提高抗應激劑保存時間。

具體實施方式

實施例1

一種緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑及其制備方法，所述的抗應激劑，按重量百分比計，其含有42％的葡萄糖、10％的胍基乙酸甘氨酸、12％的谷氨酰胺、9％的茶氨酸、8％的甜菜堿、8％的L-抗壞血酸、2％單寧、3％檸檬酸鉀、2％丙酸鈉、1％雙乙酸鈉、1％乳酸、1％磷酸氫二鉀、1％碳酸氫鈉。

將上述緩解家禽屠宰前禁食應激的抗應激劑按照0.5％的重量百分含量將所述抗應激劑添加到家禽飲水中。

實施例2