[發(fā)明專利]一種制備丁酸酯淀粉的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811376032.6 | 申請日： | 2018-11-19 |
| 公開（公告）號： | CN109400725B | 公開（公告）日： | 2020-10-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 洪雁;戴棟棟;顧正彪;程力;李兆豐;李才明 | 申請（專利權(quán)）人： | 江南大學(xué) |
| 主分類號： | C08B31/04 | 分類號： | C08B31/04;A23L29/30 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠(yuǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211 | 代理人： | 張勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 制備 丁酸 淀粉 方法 | ||
1.一種制備用于產(chǎn)丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：在淀粉乳中加入酯化劑進(jìn)行反應(yīng)，所述酯化劑包括丁酸酐、丁酸酐丁酸混合物、丁烯酮、丁酸、三丁酸甘油酯中的一種或多種；所述酯化劑的添加量為淀粉質(zhì)量的20~40%；在加入酯化劑之前還包括調(diào)節(jié)pH的步驟，調(diào)節(jié)pH至7.5~8.5；反應(yīng)溫度為30~70℃；反應(yīng)時間為4~9h。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備用于產(chǎn)丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：淀粉乳中淀粉的質(zhì)量濃度為25-40%。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種制備用于產(chǎn)丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：丁酸酐的添加方式為逐滴添加，在0.5~2h內(nèi)添加完成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備用于產(chǎn)丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：淀粉乳的淀粉原料包括玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、小麥淀粉、大米淀粉、綠豆淀粉、豌豆淀粉中的任意一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種制備用于產(chǎn)丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：所述玉米淀粉包括蠟質(zhì)玉米淀粉和高直鏈玉米淀粉中的任意一種或多種。
6.權(quán)利要求1-5任一所述的方法制備得到的丁酸酯淀粉在制備益生產(chǎn)品或者保健食品方面的應(yīng)用。
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