[發(fā)明專利]一種制備丁酸酯淀粉的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811376032.6
• 申請日: 2018-11-19
• 公開（公告）號: CN109400725B
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發(fā)明（設計）人: 洪雁;戴棟棟;顧正彪;程力;李兆豐;李才明
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C08B31/04
• 分類號: C08B31/04;A23L29/30
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 張勇

1.一種制備用于產丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：在淀粉乳中加入酯化劑進行反應，所述酯化劑包括丁酸酐、丁酸酐丁酸混合物、丁烯酮、丁酸、三丁酸甘油酯中的一種或多種；所述酯化劑的添加量為淀粉質量的20~40%；在加入酯化劑之前還包括調節(jié)pH的步驟，調節(jié)pH至7.5~8.5；反應溫度為30~70℃；反應時間為4~9h。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種制備用于產丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：淀粉乳中淀粉的質量濃度為25-40%。

3.根據(jù)權利要求2所述的一種制備用于產丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：丁酸酐的添加方式為逐滴添加，在0.5~2h內添加完成。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種制備用于產丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：淀粉乳的淀粉原料包括玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、小麥淀粉、大米淀粉、綠豆淀粉、豌豆淀粉中的任意一種或多種。

5.根據(jù)權利要求4所述的一種制備用于產丁酸的丁酸酯淀粉的方法，其特征在于：所述玉米淀粉包括蠟質玉米淀粉和高直鏈玉米淀粉中的任意一種或多種。

6.權利要求1-5任一所述的方法制備得到的丁酸酯淀粉在制備益生產品或者保健食品方面的應用。