[發明專利]一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法在審
| 申請號： | 201811367288.0 | 申請日： | 2018-11-16 |
| 公開（公告）號： | CN109480308A | 公開（公告）日： | 2019-03-19 |
| 發明（設計）人： | 劉永華 | 申請（專利權）人： | 劉永華 |
| 主分類號： | A23N12/06 | 分類號： | A23N12/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蔓越莓 超聲波清洗 清洗液 清洗 超聲功率 超聲頻率 超聲清洗 酒精溶液 食品衛生 放入 配制 粗糙 受損 | ||
1.一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟1：配制濃度為70％v/v以上，溫度為-18～25℃的酒精溶液作為清洗液；
步驟2：將蔓越莓放入清洗液中，超聲清洗，清洗時間為0.5-30min，超聲頻率為20-200kHz，超聲功率為200-5000w；
步驟3：將清洗完畢的蔓越莓干燥至表面無水分。
2.根據權利要求1所述的一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步驟1中的酒精溶液的濃度為80％v/v。
3.根據權利要求1所述的一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步驟1中的酒精溶液的溫度為20℃。
4.根據權利要求1所述的一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步驟2中的蔓越莓是指蔓越莓的鮮果或干果。
5.根據權利要求1所述的一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步驟2中的清洗液的用量為蔓越莓體積的10～20倍。
6.根據權利要求1所述的一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步驟2中的清洗時間為15min。
7.根據權利要求1所述的一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步驟2中的超聲頻率為50～100kHZ，超聲功率為1000～3000w。
8.根據權利要求7所述的一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步驟2中的超聲頻率為100kHZ，超聲功率為3000w。
9.根據權利要求1所述的一種基于超聲波清洗蔓越莓的方法，其特征在于：所述步驟3中的干燥為晾干或烘干，所述烘干的溫度≤50℃。
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