[發(fā)明專利]一種糖姜片及其制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811355903.6 | 申請日： | 2018-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN111184116A | 公開（公告）日： | 2020-05-22 |
| 發(fā)明（設計）人： | 葉桂銀 | 申請（專利權）人： | 南京艾蒙利特生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210046 江蘇省南京市棲霞區(qū)堯*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 姜片 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種糖姜片及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
生姜 150份，
藿香 15份，
丁香 15份，
人參 15份，
橘紅 30份，
麥芽糖 50-80份；
加工工藝如下：
選取優(yōu)質原料，洗凈殺菌烘干；
將藿香、丁香、人參、橘紅用高速打粉機打制細粉，過80目篩；
將藥粉放入高速混合機中以1200r/min的轉速進行混合，混合時間為25min；
將麥芽糖放入鍋中熬煮至完全融化，呈濃稠液態(tài)將切成薄片生姜放入，浸入麥芽糖漿中，繼續(xù)加熱并攪拌；
放入步驟3中混合藥粉，繼續(xù)攪拌，使姜片上盡可能兩面均勻沾滿糖漿與藥粉；
撈出，瀝去多余糖液，微冷卻后進行干燥，得到干燥糖姜片；
滅菌用聚乙烯包裝袋包裝。
2.如權利要求1所述一種糖姜片及其制作方法，其特征在于生姜在放入麥芽糖中熬煮前要先控去一部分水分，以便糖分更好的滲入。
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