[發(fā)明專利]一種荷葉茉莉速溶清茶包

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811350885.2
• 申請日: 2018-11-14
• 公開（公告）號: CN111184101A
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發(fā)明（設計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權）人: 陸愛紅
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種荷葉茉莉速溶清茶包，其制備方法如下：將荷葉放置入蒸具中，將荷葉與茉莉花間隔層層疊放，100?120℃下蒸30?120min；然后將蒸制得到的茉莉花曬半干；重復此操作，8～10次，最后一次蒸制后的茉莉花曬八成干；再切碎完全烘干，粉碎成茉莉花粉；將茉莉花粉、甘露醇、麥芽糊精和聚維酮K30混合，裝入茶包。還可以包括造粒、冷卻等步驟。本發(fā)明的茶包味道清新，層次豐富，口感清醇，適用人群廣泛。

技術領域

本發(fā)明涉及花茶加工技術領域，具體涉及一種荷葉茉莉速溶清茶包。

背景技術

茉莉花辛香偏溫，火熱內盛。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用；除了理氣開郁外，茉莉花的另一個主要功效，就是化濕和中，中指的是處于中焦的脾胃。另外，茉莉花茶具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

隨著人們物質生活的日益豐富，對于飲品的口產追求越來越高，對花茶提出了新的要求。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術的不足，提供一種味道清新，取用方便的荷葉茉莉速溶清茶包。

本發(fā)明提供的荷葉茉莉速溶清茶包，制備方法如下：

(1)將荷葉放置入蒸具中，將荷葉與茉莉花間隔層層疊放，100-120℃下蒸30-120min；然后將蒸制得到的茉莉花曬半干；重復此操作，8～10次，最后一次蒸制后的茉莉花曬八成干；再切碎完全烘干，粉碎成茉莉花粉；

(2)將茉莉花粉、甘露醇、麥芽糊精和聚維酮K30混合，裝入茶包。

優(yōu)選的，步驟(1)之前，還包括對茉莉花的處理步驟：茉莉花中加入其重量1-5％的蜂蜜，將茉莉花與蜂蜜混合均勻，且用手反復搓揉；然后將茉莉花裝入瓷罐中密封15-30天，之后取出茉莉花曬半干。

優(yōu)選的，按重量份數(shù)計，茉莉花粉80-90份，甘露醇2-6份，麥芽糊精5-15份，聚維酮K30 1-5份。

優(yōu)選的，按重量份數(shù)計，茉莉花85份，甘露醇4份，麥芽糊精9份，聚維酮K30 2份。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明在茉莉花的處理上獨具特色，每次蒸制時均采用新鮮的荷葉，可更好地將消除茉莉花的苦澀味去除，并增強茶的荷葉香氣，在蒸制前在茉莉花中加入蜂蜜，使其味道更佳層次豐富，清香濃郁，市場推廣價值高。

具體實施方式

實施例1

一、茉莉花的處理，包括以下步驟：

a.取茉莉花洗凈；在茉莉花中加入茉莉花重量1％的蜂蜜，將二者混合均勻；然后裝入瓷罐中密封1天，之后取出曬半干；

(1)然后進行蒸制，將荷葉放置入蒸具中，在荷葉上放入茉莉花，然后再在茉莉花上鋪蓋荷葉，重復相疊鋪放數(shù)層茉莉花和荷葉，在100℃下蒸30min，然后將蒸制得到的茉莉花曬半干；

(2)按步驟(1)方法蒸制、曬半干，如此反復蒸制、曬干8次，最后一次蒸制后的茉莉花曬八成干，增強茉莉花茶的荷葉香氣，每次蒸制時均采用新鮮的荷葉；

(3)將步驟(2)蒸制并曬八成干的茉莉花切碎，在50℃下烘干，即得處理后的茉莉花，備用；

二、將處理后的茉莉花、麥芽糊精和過80目篩的甘露醇放入攪拌機中，攪拌混合15min，得到混合物A；

三、配置粘合劑，包括以下步驟：將聚維酮K30、1份三氯蔗糖采用超聲波輔助震蕩溶解于質量分數(shù)為95％以上的乙醇中，即得；