[發(fā)明專利]一種含竹筍膳食纖維飲料的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811350608.1 | 申請(qǐng)日： | 2018-11-14 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109349472A | 公開（公告）日： | 2019-02-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王慕貞 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 王慕貞 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/04 | 分類號(hào)： | A23L2/04;A23L2/70;A23L33/105;A23L33/22 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司 44228 | 代理人： | 張志醒 |
| 地址： | 521031 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 制備 竹筍膳食纖維 飲料 浸提 羅漢果 無花果 調(diào)配 預(yù)處理 健胃消食 山梨糖醇 飲料配方 山楂 降血脂 抗氧化 蘋果酸 余甘子 重量份 白糖 竹筍 | ||
1.一種含竹筍膳食纖維飲料，其特征在于：各組分的重量份為：
竹筍5-10份，無花果1-2份，山楂2-4份，羅漢果0.5-2份，余甘子0.5-2份，白糖2-4份、山梨糖醇1-2份、蘋果酸1-2份。
2.一種含竹筍膳食纖維飲料，其特征在于：各組分的重量份為：
竹筍8份，無花果1.5份，山楂4份，羅漢果1.5份，余甘子2份，白糖3份、山梨糖醇1.5份、蘋果酸2份。
3.一種制備權(quán)力要求1和2所述的含竹筍膳食纖維飲料的方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）原料的預(yù)處理：將竹筍、無花果、山楂、羅漢果、余甘子分別經(jīng)過篩選，去除霉?fàn)€、腐敗的原料，備用；
（2）原料的調(diào)配：利用粉碎機(jī)將竹筍、無花果、山楂、羅漢果、余甘子這五種原料粉碎，并將竹筍、無花果、山楂、羅漢果、余甘子這五種原料按照重量份比混合；
（3）浸提：將步驟（2）配比的原料按照重量料水比為1:30的比例加入蒸餾水浸提1h-2h；
（4）再次浸提：過濾步驟（3）制備的料液，濾液備用，濾渣再次按照重量料水比為1:30的比例加入蒸餾水，并在溫度為50℃-60℃的條件下浸提1h-2h，按上述步驟再次浸提一次，一共浸提三次，合并三次浸提的濾液；
（5）離心：將步驟（4）制備的濾液離心處理15min-20min，取上清液備用；
（6）調(diào)配：在步驟（5）中制備的上清液中加入白砂糖、山梨糖醇、蘋果酸，所述的加入量按質(zhì)量比混合均勻，即可得到含竹筍可溶性膳食纖維飲料。
4.根據(jù)權(quán)力要求3所述的一種含竹筍膳食纖維飲料的方法，其特征在于：步驟（3）所述的離心時(shí)的轉(zhuǎn)速為5000r/min-10000 r/min。
5.根據(jù)權(quán)力要求3所述的一種含竹筍膳食纖維飲料的方法，其特征在于：步驟（5）所述的浸提溫度為50℃-60℃。
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