[發明專利]一種天然生物原料的保鮮及活性成分提取工藝及裝置

在審

• 申請號: 201811342979.5
• 申請日: 2018-11-13
• 公開（公告）號: CN109497393A
• 公開（公告）日: 2019-03-22
• 發明（設計）人: 周更新
• 申請（專利權）人: 周更新
• 主分類號: A23L3/375
• 分類號: A23L3/375;A23L3/44;A23L33/105;A23L33/00;A23L31/00;A23L29/00;A23B4/037;A23B4/09;A23B7/024;A23B7/055;A01N3/02
• 代理公司: 北京拉沃科創知識產權代理事務所(普通合伙) 11745
• 代理人: 陳永寧

本發明提供了一種天然生物原料的保鮮及活性成分提取工藝，1)預處理過程；2)微凍保鮮；3)將微凍保鮮的原材料進行真空低溫干燥，制成天然材料脫水物；或4)將微凍保鮮的原材料進行破壁、提取活性成分，獲取活性物質干粉。上述工藝通過本發明一種天然生物原料的保鮮及活性成分提取裝置實現，該裝置包括液體槽、真空脫水干燥裝置、破壁裝置以及離心裝置。采用本發明提供的工藝處理生鮮原材料，冷藏和活性成分提取，原材料的細胞膜不破壞的效果，保證活體的有效成分不流失、不揮發、不變質、不霉變、不老化。

技術領域

本發明屬于原材料保存和保鮮技術領域，具體涉及一種天然生物原料的保鮮及活性成分提取工藝及裝置。

背景技術

保存和保鮮歷來就是一對矛盾，極難解決。長期以來，人們只能采取干制、腌制、發酵、密閉、假植等傳統方法解決。但效果均不理想，都難以完整保存產品的色、香、味、形，特別是營養成分的流失更為嚴重，一直是人們難以解決的難題。

快速微凍技術可以迅速鎖住動植物產品中的營養和水分，包括極易揮發的芳香類成分也可防止揮發。因此，在快速微凍保存住農產品的色香味形后，再利用微波真空干燥脫水方法，使已經結冰的產品中的水分在低溫環境直接升華為水蒸氣，而脫離產品，是農產品快速脫水干燥，從而保持了農產品的色香味形，在真空包裝下可長期保存，并且在食用時，即可直接食用，也可以泡水后回復原樣再食用。本工藝也可用于制作干花制品。

發明內容

針對現有技術中的不足之處，本發明提供一種天然生物原料的保鮮及活性成分提取工藝及裝置。

為了達到上述目的，本發明技術方案如下：

一種天然生物原料的保鮮及活性成分提取工藝，包括以下步驟：

1)預處理過程：根據所需快速微凍保鮮的原材料進行分類、篩選、清洗；

2)微凍保鮮：根據不同原材料選擇不同的指標數，取95％的乙醇溶液為微凍液，并快速冷卻至-20℃～-60℃，將上述預處理的原材料分散進入微凍液中，使原材料在1-30分鐘快速降溫；實現原材料中所含全部活性成分的固化；

3)真空低溫干燥：將步驟2)處理后的原材料送入真空脫水干燥裝置中，脫水干燥，制成天然材料脫水物；根據不同原材料選擇不同的指標數，設定干燥溫度為-10℃～-20℃、時間1～3小時條件下干燥；天然材料脫水物在使用前用溫水復水后，可新鮮如初；

4)破壁、提取活性成分：將步驟2)處理后的原材料裝入破壁裝置，轉速20000～50000轉/分鐘，破壁1～30分鐘；再使用離心裝置分離固體和液體；固體熱風干燥，回收乙醇，獲取固體干粉，液體噴霧干燥回收乙醇，獲取活性物質干粉。

所述快速微凍保鮮工藝的原料包括天然的動物、植物、菌類、藻類等生鮮活體。

上述的植物、菌類或藻類可根據微凍保鮮原材料的要求將原材料切成片狀、條狀。

所述天然活性成分可進一步制成膠囊或者片劑以及口服液。

所述固體干粉用于原材料添加劑。

本發明的另一目的在于提供一種天然生物原料的保鮮及活性成分提取裝置，該裝置包括液體槽、真空脫水干燥裝置、破壁裝置以及離心裝置；液體槽的底部和四側壁設有冷盤管和溫度傳感器，還設有物料傳送帶，液體槽內裝有微凍液，微凍液浸沒物料傳送帶；液體槽一側連接真空脫水干燥裝置，另一側連通破壁裝置，破壁裝置與離心裝置相連；離心裝置底部連有兩個分樣管，分別連通兩個收集罐。

有益效果：(1)采用本發明提供的工藝處理生鮮原材料，冷藏和活性成分提取，可實現解凍后原材料新鮮如初，原材料的細胞膜不破壞的效果，保證活體的有效成分不流失、不揮發、不變質、不霉變、不老化。