[發(fā)明專利]一種自動(dòng)砍排機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811340983.8
• 申請(qǐng)日: 2018-11-12
• 公開（公告）號(hào): CN109571567A
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王飛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽徽之潤(rùn)食品股份有限公司
• 主分類號(hào): B26D1/00
• 分類號(hào): B26D1/00;B26D7/06;B26D7/32
• 代理公司: 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11411
• 代理人: 蘇友娟

本發(fā)明提供了一種自動(dòng)砍排機(jī)，包括機(jī)體，機(jī)體內(nèi)設(shè)有進(jìn)料槽，進(jìn)料槽末端凸出機(jī)體端面設(shè)置，機(jī)體的端面上還設(shè)有切刀，進(jìn)料槽遠(yuǎn)離切刀的一端設(shè)置有角度調(diào)節(jié)裝置；進(jìn)料槽末端設(shè)置有進(jìn)料夾緊裝置，進(jìn)料夾緊裝置設(shè)置在進(jìn)料槽末端的上方，包括固定爪和轉(zhuǎn)軸，進(jìn)料槽設(shè)置有供固定爪穿過的通槽；轉(zhuǎn)軸用于帶動(dòng)固定爪沿轉(zhuǎn)軸往復(fù)擺動(dòng)。本自動(dòng)砍排機(jī)，能夠改變切出食材的大小。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及砍排機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種自動(dòng)砍排機(jī)。

背景技術(shù)

肉類食物，簡(jiǎn)稱“肉類”，是指人類飲食中最重要的一類食物。它的原料為各種動(dòng)物身上可供食用的肉及一些其他組織，經(jīng)過不同程度及方法的加工，成為不同種類的肉類食物。常見的肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素、礦物質(zhì)，是人類的重要食品。

砍排機(jī)，是指通過傳動(dòng)系統(tǒng)及刀俎運(yùn)動(dòng)的配合，對(duì)牛排、排骨、冷鮮肉以及其他大中型規(guī)格的食材進(jìn)行片狀、段狀以及丁狀切割的設(shè)備。廣泛用于肉類加工廠、家庭肉排的生產(chǎn)、生鮮超市的肉類加工和各類規(guī)模的中央廚房生產(chǎn)加工。

砍排機(jī)在進(jìn)行牛排等食材進(jìn)行片狀加工時(shí)，限制于食材自身的大小，砍排機(jī)刀片豎直對(duì)食材進(jìn)行切片，切出的片狀大小與食材的橫截面大小一致，無法改變切出食材的大小。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種自動(dòng)砍排機(jī)，能夠改變切出食材的大小。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種自動(dòng)砍排機(jī)，包括機(jī)體，機(jī)體內(nèi)設(shè)有進(jìn)料槽，所述進(jìn)料槽末端凸出所述機(jī)體端面設(shè)置，所述機(jī)體的端面上還設(shè)有切刀，所述進(jìn)料槽遠(yuǎn)離所述切刀的一端設(shè)置有角度調(diào)節(jié)裝置；

所述進(jìn)料槽末端設(shè)置有進(jìn)料夾緊裝置，所述進(jìn)料夾緊裝置設(shè)置在所述進(jìn)料槽末端的上方，包括固定爪和轉(zhuǎn)軸，所述進(jìn)料槽設(shè)置有供所述固定爪穿過的通槽；所述用于帶動(dòng)所述固定爪沿所述轉(zhuǎn)軸往復(fù)擺動(dòng)。

優(yōu)選的，所述角度調(diào)節(jié)裝置為伸縮氣缸。

優(yōu)選的，所述機(jī)體還設(shè)置有出料槽；

所述出料槽設(shè)置在所述進(jìn)料槽的出料端。

優(yōu)選的，所述出料槽設(shè)置有篩分孔。

優(yōu)選的，所述切刀為月牙形結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述通槽距離所述切刀的距離為砍排厚度的正整數(shù)倍。

本發(fā)明提出的自動(dòng)砍排機(jī)，通過在進(jìn)料槽遠(yuǎn)離所述切刀的一端設(shè)置有角度調(diào)節(jié)裝置，調(diào)節(jié)裝置可以調(diào)整進(jìn)料槽與切刀的角度，從而能夠改變切出食材的大小。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例提出的自動(dòng)砍排機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

如圖1所示，本發(fā)明實(shí)施例提出了一種自動(dòng)砍排機(jī)，包括機(jī)體1，機(jī)體內(nèi)設(shè)有進(jìn)料槽2，進(jìn)料槽2末端凸出機(jī)體端面設(shè)置，機(jī)體的端面上還設(shè)有切刀3，進(jìn)料槽2遠(yuǎn)離切刀3的一端設(shè)置有角度調(diào)節(jié)裝置4；

進(jìn)料槽2末端設(shè)置有進(jìn)料夾緊裝置5，進(jìn)料夾緊裝置設(shè)置在進(jìn)料槽末端的上方，包括固定爪501和轉(zhuǎn)軸502，進(jìn)料槽設(shè)置有供固定爪穿過的通槽；轉(zhuǎn)軸用于帶動(dòng)固定爪沿轉(zhuǎn)軸往復(fù)擺動(dòng)。

可見，本發(fā)明實(shí)施例提出的自動(dòng)砍排機(jī)，通過在進(jìn)料槽遠(yuǎn)離切刀的一端設(shè)置有角度調(diào)節(jié)裝置，調(diào)節(jié)裝置可以調(diào)整進(jìn)料槽與切刀的角度，從而能夠改變切出食材的大小。