[發(fā)明專利]一種泡騰片及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811336979.4
• 申請日: 2018-11-12
• 公開（公告）號(hào): CN109452522A
• 公開（公告）日: 2019-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陸玉純
• 申請（專利權(quán)）人: 陸玉純
• 主分類號(hào): A23L2/40
• 分類號(hào): A23L2/40;A23L2/395;A23L33/125;A23L33/15
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司 44228
• 代理人: 張志醒

本發(fā)明涉及一種泡騰片及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域；由以下重量份的組分制成：維生素C 3?5份，麥芽糊精15?20份，三氯蔗糖0.5?1份，木糖醇10?20份，酒石酸8?15份，碳酸氫鈉15?25份，檸檬酸10?15份，PEG 6000 1?5份，無水乙醇1?5份；制備方法包括（1）原料混合：將維生素C，麥芽糊精、三氯蔗糖、木糖醇、酒石酸、碳酸氫鈉、檸檬酸按配方比例進(jìn)行干混，攪拌均勻；（2）制粒：將PEG 6000加入干混料濕混后制粒；（3）壓片：干燥后加入無水乙醇，混勻后進(jìn)行壓片；該方法制備的泡騰片便于攜帶，即沖即飲，在冷水中即可迅速崩解，具有較長的保質(zhì)期；產(chǎn)品口感好，風(fēng)味獨(dú)特，含有豐富的維生素C，可以隨時(shí)滿足人體的需要。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種泡騰片及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

泡騰片是由碳源和酸源構(gòu)成，經(jīng)過壓片處置，制成的片劑狀的物質(zhì)。最早的使用是在醫(yī)藥制品上，1970年海外已經(jīng)有成熟的醫(yī)用泡騰片制品。泡騰片本身具有一些非常直觀地有點(diǎn)，例如體積較小，極易攜帶等，并且本身泡騰片不僅僅是簡單的攜帶碳源和酸源的作用，而且能夠摻加一些風(fēng)味物質(zhì)，著色物質(zhì)，從而能對泡騰片的外觀顏色起到改善作用。因?yàn)榕蒡v片中含有酸性物質(zhì)和碳源物質(zhì)，所以泡騰片碰到水后會(huì)發(fā)生大量的氣泡，氣泡的產(chǎn)生在一定程度上改善了消費(fèi)者在飲用泡騰飲品時(shí)的口感。

中國專利CN201710093044.7 提供了一種具有抗氧化活性的青錢柳多糖泡騰片及其制備方法，包括青錢柳多糖10～25份，泡騰片填充劑7～15份，泡騰片酸源10～30份，碳酸氫鈉10～50份，泡騰片潤滑劑0.5～5份，泡騰片粘合劑1～5份。在明確了其配方成分的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步匹配了高效的制備方法，所制備的青錢柳多糖泡騰片，青錢柳多糖純度高，含量大，營養(yǎng)價(jià)值高，能夠充分發(fā)揮其保健功效，有效解決了泡騰片劑型中青錢柳多糖生物活性衰減的問題。目前市場上已經(jīng)有大量的成熟的泡騰片的產(chǎn)品，從簡單的泡騰片的復(fù)合飲料到有藥物保健作用的紅景天泡騰片和婦炎康泡騰片，不論是固體飲料還是藥物制劑，這種新型的載體方式使得這種新型產(chǎn)品有著廣闊的市場和發(fā)展前景。

日常生活中人們必須通過食用相應(yīng)水果蔬菜以及藥品（Vc補(bǔ)充劑或者膠囊等）來補(bǔ)充維生素C才能滿足人體生長需要，但是對于那些忙碌的上班族或者旅行者等行業(yè)以及人們外出游玩，攜帶水果蔬菜太麻煩而且增加負(fù)擔(dān)，食用膠囊等藥品來補(bǔ)充又達(dá)不到果蔬的口感，所以Vc泡騰片應(yīng)用而生。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種泡騰片，便于攜帶，即沖即飲，在冷水中即可迅速崩解，具有較長的保質(zhì)期；產(chǎn)品口感好，風(fēng)味獨(dú)特，含有豐富的維生素C，可以隨時(shí)滿足人體的需要。

為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明的目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：

一種泡騰片，由以下重量份的組分制成：

維生素C 3-5份，麥芽糊精15-20份，三氯蔗糖0.5-1份，木糖醇10-20份，酒石酸8-15份，碳酸氫鈉15-25份，檸檬酸10-15份，PEG 6000 1-5份，無水乙醇1-5份。

一種泡騰片，由以下重量份的組分制成：

維生素C 4份，麥芽糊精18份，三氯蔗糖0.8份，木糖醇15份，酒石酸10份，碳酸氫鈉20份，檸檬酸12份，PEG 6000 3份，無水乙醇3份。

本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種泡騰片的制備方法，包括如下步驟：

（1）原料混合：將維生素C，麥芽糊精、三氯蔗糖、木糖醇、酒石酸、碳酸氫鈉、檸檬酸粉碎至0.1mm以下，按配方比例進(jìn)行干混，攪拌均勻；

（2）制粒：將PEG 6000加入干混料濕混后制粒；

（3）壓片：制粒后在60℃溫度下鼓風(fēng)干燥至含水量小于3%加入無水乙醇，混勻后進(jìn)行壓片。

本發(fā)明的有益效果是：