[發明專利]一種牛骨中鈣元素的提取方法

在審

• 申請號: 201811332498.6
• 申請日: 2018-11-09
• 公開（公告）號: CN109349646A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 蔣宇;王小清
• 申請（專利權）人: 貴州梵凈山生態農業股份有限公司
• 主分類號: A23L33/16
• 分類號: A23L33/16;A23L13/60;A23L13/40;A23L5/30
• 代理公司: 貴陽睿騰知識產權代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

本發明涉及鈣質元素制備的技術領域，具體涉及一種牛骨中鈣元素的提取方法，包括如下步驟：S1將新鮮牛骨用清水洗凈后去除其表面的肉渣；S2將洗凈牛骨粉碎后放入反應器中，加入酸性溶液A浸泡，然后加入纖維素溶液，過濾，向濾液中通氣至溫度為110?130℃后，停止通氣并調整壓力為150?170MPa條件下，密閉反應后，再于高溫條件下處理至形成漿體，形成牛骨漿；S3用高壓均質機處理牛骨漿，形成均勻的牛骨漿；S4將牛骨漿經高壓脈沖電場處理后，加入酸性溶液B，密閉反應處理，利用壓濾機進行固液體分離，獲得固形物，利用本發明方法提取鈣質元素，提高了鈣提取率和純度，還改善了鈣活性以及縮短了提取時間。

技術領域

本發明涉及鈣質元素制備的技術領域，具體涉及一種牛骨中鈣元素的提取方法。

背景技術

鈣是人類生命的最重要元素之一，能促進體內某些酶的活動，調節酶的活性；參與神經肌肉的活動，并促進神經遞質的釋放，還具有調節心律、降低心血管的通透性、控制炎癥和水腫、維持酸堿平衡等作用，牛骨是畜牧業加工中一種非常重要的副產品，營養豐富，含有大量的鈣質，可作為天然鈣源。

目前，常用的提取方式有化學法和酶降解法。現有技術如專利號為CN201711473487.5的中國發明專利，公開了牛骨補鈣營養物質的提取方法，是先將牛骨用稀堿液蒸煮，干燥粉碎后采用稀鹽酸溶解，靜置后固液分離，經干燥后得到牛骨補鈣營養物質。經試驗檢測，本發明的骨粉收率75％以上，剩余的25％渣可用于家禽家畜飼料的添加劑；提取物中鈣含量16％以上，總磷含量8％以上，并富含其他礦物質和營養有機物。又如專利號CN201210382431.X的中國發明專利，公開了一種低脂骨鈣提取方法及由該方法制得的骨鈣素，包括如下步驟：三次脫脂、兩次離心、蛋白酶水解和發酵。現有技術中，化學法因強酸強堿反應劇烈、設備腐蝕嚴重；酶法提取周期長、成本高；并且，現有技術中多以提高可溶性鈣的產率為主要研究方向，而關于如何提高鈣吸收率的研究較少，因此，研究一種高純、高吸收率的鈣元素提取方法具有重要意義。

發明內容

本發明為解決上述技術問題，本發明提供了一種牛骨中鈣元素的提取方法。

具體按照以下技術方案實現：

一種牛骨中鈣元素的提取方法，包括如下步驟：

S1將新鮮牛骨用清水洗凈后去除其表面的肉渣；

S2將洗凈牛骨粉碎后放入反應器中，加入酸性溶液A浸泡20-30min，然后加入纖維素溶液10-15min，過濾，向濾液中通氣至溫度為110-130℃后，停止通氣并調整壓力為150-170MPa條件下，密閉反應45-60min后，再于高溫條件下處理至形成漿體，形成牛骨漿；

S3用高壓均質機處理牛骨漿，物料從限流縫隙中噴出，湍流剪切，使物料超細化成極小的顆粒，形成均勻的牛骨漿；

S4將牛骨漿經高壓脈沖電場處理60-90s后，加入酸性溶液B，密閉反應處理30-45min，利用壓濾機進行固液體分離，獲得固形物，即為鈣質元素。

所述酸性溶液A由以下重量百分比組份組成：檸檬酸15-18％、醋酸3-6％、油酸1-2％、余量為水。

所述酸性溶液A的加入量為洗凈牛骨質量1-2倍。

所述纖維素溶液由以下重量百分比組份組成：甲基纖維素3-6％、羥乙基纖維素5-9％、羥丙基甲基纖維素1-4％，余量為水。

所述纖維素溶液的加入量為洗凈牛骨重量3-5倍。

所述通氣是指氮氣與二氧化碳混合氣體，其中，氮氣與二氧化碳的用量比為1:(1-2)。

所述高溫，其溫度為300-800℃。

所述酸性溶液B由以下重量百分比組份組成：沒食子酸30-40％、咖啡酸10-20％、余量為水。