[發明專利]一種中藥型禽蛋保鮮劑配方

在審

• 申請號: 201811328923.4
• 申請日: 2018-11-09
• 公開（公告）號: CN109247387A
• 公開（公告）日: 2019-01-22
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 福建上上科技有限公司
• 主分類號: A23B5/14
• 分類號: A23B5/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種中藥型禽蛋保鮮劑配方，按照重量份由以下原料組成：蘆蒿4?12份，苦楝子8?32份，山蒼子8?24份，酒精8?24份。本發明還公開了所述中藥型禽蛋保鮮劑的制備方法。采用本發明制備的中藥型禽蛋保鮮劑具有良好的抑菌保鮮效果，取材方便，制取方法簡單，能很好地抑菌保鮮、抗病毒，延長禽蛋保鮮期；通過蘆蒿、苦楝子和山蒼子的協同增效作用，有效提高了抑菌效果，無需冷凍保存，保證了禽蛋的品質；同時綠色安全、成本低、適用性強，具有廣闊的市場前景。

技術領域

本發明涉及蛋品保鮮技術領域，具體是一種中藥型禽蛋保鮮劑配方。

背景技術

隨著社會的不斷發展，人們對自身的健康關注度也越來越高。其中，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等禽蛋由于其自身含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養物質，深受廣大消費者的喜愛。為了減少禽蛋隨著儲存時間的延長、環境因素的改變而發生變質，對禽蛋的保鮮工作就顯得尤為必要。目前，常見的禽蛋保鮮方法是進行冷凍保存，這容易對禽蛋內部產生結構損害，降低了禽蛋的品質，而采用禽蛋保鮮劑對禽蛋進行保鮮，可以無需在低溫環境下進行保鮮，保證了禽蛋的品質。但是，目前市場上的各種禽蛋保鮮劑多為人工合成的化學保鮮劑，對人體存在一定的安全風險，不僅制備復雜，成本較高，同時抑菌效果欠佳，無法滿足市場需求。因此，提供一種取材方便、制取方法簡單且能很好地抑菌保鮮、延長禽蛋保鮮期的中藥型禽蛋保鮮劑配方，成為亟需解決的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種中藥型禽蛋保鮮劑配方，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種中藥型禽蛋保鮮劑配方，按照重量份由以下原料組成：蘆蒿4-12份，苦楝子8-32份，山蒼子8-24份，酒精8-24份。

作為本發明進一步的方案：按照重量份由以下原料組成：蘆蒿5-10份，苦楝子10-30份，山蒼子10-20份，酒精10-20份。

作為本發明再進一步的方案：按照重量份由以下原料組成：蘆蒿10份，苦楝子30份，山蒼子10份，酒精10份。

所述中藥型禽蛋保鮮劑的制備方法，步驟如下：

1）按照重量份分別稱取蘆蒿、苦楝子和山蒼子，用去離子水清洗干凈，分別切成0.3cm×0.3cm大小的碎塊，混合均勻，得混合物A；

2）將步驟1）中得到的混合物A進行提取汁液，得混合液B；

3）將步驟2）中得到的混合液B中加入酒精，送入超聲波微波組合反應儀中在常溫下進行處理3-10min，即得。

作為本發明再進一步的方案：步驟2）中，所述提取汁液的方法采用水煮法、壓榨法或超臨界逆流萃取法中的一種方法。

作為本發明再進一步的方案：所述水煮法為將步驟1）中得到的混合物A加入容器中，然后加入16-20倍重量的去離子水，在90-100℃下水煮2-6h，80目過濾得液體，再將液體通過蒸煮揮發水蒸氣進行濃縮提取汁液，得混合液B。

作為本發明再進一步的方案：所述壓榨法為將步驟1）中得到的混合物A加入容器中，在常溫下進行壓榨，用濾布取得汁液，得混合液B。

作為本發明再進一步的方案：步驟3）中，所述的超聲波微波組合反應儀的處理條件為：超聲波頻率為40kHz，超聲功率為40-80W，微波頻率為2000MHz，微波功率為40-80W。

所述的中藥型禽蛋保鮮劑配方在制備保鮮劑中的用途。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：