[發(fā)明專利]一種納豆通體的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811316652.0 | 申請日： | 2018-11-07 |
| 公開（公告）號： | CN109845974A | 公開（公告）日： | 2019-06-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 馬學(xué)軍 | 申請（專利權(quán)）人： | 馬學(xué)軍 |
| 主分類號： | A23L11/00 | 分類號： | A23L11/00;A23L33/125;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京成實(shí)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11724 | 代理人： | 葉立濤 |
| 地址： | 715300 陜西省*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 納豆 制備 通體 半成品 微量元素 納豆粉 菊粉 微量元素添加劑 生產(chǎn)流程 制備工藝 食用級 烘干 鹽水 制丸 融入 新鮮 成熟 保證 生產(chǎn) | ||
1.一種納豆通體的制備方法，其通過將多種微量元素融入到納豆中，從而得到納豆丸，其特征在于，所述納豆通體的制備方法為：
a.納豆半成品的制備：
a1.將新鮮的納豆粉與菊粉按照14：3的比例進(jìn)行混合；
a2.將所述納豆粉以及所述菊粉進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁玫郊{豆半成品；
b.納豆通體的制備：
b1.將納豆半成品與食用級微量元素添加劑按照17：3的比例進(jìn)行混合、攪拌，獲得微量元素納豆半成品；
b2.將微量元素納豆半成品與鹽水按照10：1的比例進(jìn)行混合攪拌；
b3.制丸，烘干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟a2中，所述攪拌的時(shí)間至少不低于20分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述食用級微量元素添加劑中至少包含硒、碘、鉬、鋅以及鈣。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟b1中，所述攪拌的時(shí)間至少不低于10分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟b2中，所述攪拌的時(shí)間至少不低于30分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟b3中，所述烘干的溫度至少不低于45℃。
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