[發明專利]揉面機

在審

• 申請號: 201811314771.2
• 申請日: 2018-11-06
• 公開（公告）號: CN109090171A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發明（設計）人: 汪琦
• 申請（專利權）人: 安慶市睿霞機械有限公司
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 蘇友娟

本發明公開了揉面機，包括機架、料斗、水箱、攪拌輸送機構以及揉面機構，機架的內部開設有攪拌輸送腔，攪拌輸送機構安裝在攪拌輸送腔內，揉面機構安裝在攪拌輸送機構的末端；揉面機構包括揉面箱、錘頭以及驅動裝置，錘頭包括錘桿以及與錘桿下端活動連接的錘頭本體，錘頭本體上開設有容置錘桿下端的容置腔，錘桿的下端側壁表面設有第一螺旋溝槽，容置腔的內側壁表面設有第二螺旋溝槽，第一螺旋溝槽與第二螺旋溝槽之間排列設置有若干滾珠，容置腔的內側壁表面還設有回流溝槽，回流溝槽與第二螺旋溝槽連通，錘桿和錘頭本體上還設有用于防止兩者脫離的防脫機構。因此，相比現有技術，本發明具有面團揉制效果好的優點。

技術領域

本發明涉及食品加工機械領域，具體涉及揉面機。

背景技術

在進行面條加工時，需要先進行揉面，一般的揉面方式都是人工進行揉面操作，這種方式不僅揉面效果不好，效率低，還大大的增加了人工勞動強度，不適合大規模的面條加工廠使用。

目前大多使用機器進行揉面操作，這樣能夠提高效率，但是目前常使用的揉面機常利用錘頭不斷錘壓已經攪拌混合好的面團，這種揉面方式只模仿了人工揉面時“壓”的動作，并沒有實現“揉”的動作，且由于揉制的過程中無法隨時添加水和面粉，這些都造成了面團揉制效果差。因此，有必要提出新的技術方案。

發明內容

本發明提出揉面機，其解決現有技術存在的面團揉制效果差的問題。

為了實現上述目的，本發明的技術方案是：揉面機，包括機架、料斗、水箱、攪拌輸送機構以及揉面機構，所述機架的內部開設有攪拌輸送腔，所述料斗安裝在所述機架上，且所述料斗的底部與所述攪拌輸送腔連通，所述水箱通過輸水管與所述攪拌輸送腔連通，所述攪拌輸送機構安裝在所述攪拌輸送腔內，所述揉面機構安裝在所述攪拌輸送機構的末端；

所述揉面機構包括揉面箱、錘頭以及驅動所述錘頭做上下往返運動的驅動裝置，所述驅動裝置安裝在所述揉面箱的頂部，所述錘頭包括錘桿以及與所述錘桿下端活動連接的錘頭本體，所述錘頭本體上開設有容置所述錘桿下端的容置腔，所述錘桿的下端側壁表面設有第一螺旋溝槽，所述容置腔的內側壁表面設有第二螺旋溝槽，所述第一螺旋溝槽與第二螺旋溝槽之間排列設置有若干滾珠，所述容置腔的內側壁表面還設有回流溝槽，所述回流溝槽與所述第二螺旋溝槽連通，所述錘桿和錘頭本體上還設有用于防止兩者脫離的防脫機構；

所述揉面箱上開設有觀察窗，所述水箱通過一連通管與所述揉面箱連通，所述揉面箱的內側頂部安裝有面粉添加機構，所述面粉添加機構包括面粉盒以及安裝在所述面粉盒側壁上的震動器，所述面粉盒的底部開設有若干漏粉孔。

優選的，所述防脫機構包括設于所述錘桿下端的膨大部，所述容置腔包括相連通的連通孔和防脫槽，所述第二螺旋溝槽開設在所述連通孔內，所述膨大部位于所述防脫槽內。

優選的，所述膨大部和所述防脫槽的截面輪廓均呈梯形。

優選的，所述膨大部的表面包覆有至少一層緩沖墊。

優選的，所述輸水管上安裝有流量控制閥。

優選的，所述連通管上安裝有流量控制閥。