[發明專利]一種制備辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法及其應用

有效

• 申請號: 201811311492.0
• 申請日: 2018-11-06
• 公開（公告）號: CN109517079B
• 公開（公告）日: 2020-06-23
• 發明（設計）人: 仇丹;陳志榮;竹文禮;吳可軍;李建東;石立芳;祁勇;李其川;石清愛
• 申請（專利權）人: 浙江新和成股份有限公司;浙江大學;寧波工程學院
• 主分類號: C08B31/04
• 分類號: C08B31/04;C08J3/03;C08L3/06
• 代理公司: 杭州知閑專利代理事務所(特殊普通合伙) 33315
• 代理人: 張勛斌

1.一種制備辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，其特征在于，將包含淀粉、堿、水、辛烯基琥珀酸酐和低沸溶劑的預乳液噴射蒸煮，得到蒸煮漿料，再進行酶解得到辛烯基琥珀酸淀粉酯；

所述的預乳液由包含淀粉、堿、水的分散液與包含辛烯基琥珀酸酐、低沸溶劑的溶液混合后乳化得到；

所述的低沸溶劑為乙醚、正戊烷、異戊烷、新戊烷、正己烷、環己烷中的一種或多種；

所述的噴射蒸煮溫度為110-170℃，所述的噴射蒸煮反應壓力為0.01 MPa、0.03 MPa、0.05MPa或0.1MPa；

以重量計，所述的預乳液中淀粉、堿、水、辛烯基琥珀酸酐和低沸溶劑的加入份數比為10：0.02-0.18：20-50：0.1-0.3：1-20。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的堿為堿金屬或堿土金屬的氫氧化物、氧化物、碳酸鹽中的一種或多種。

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述的堿為氫氧化鈉或氫氧化鉀。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的乳化通過管道式高剪切法、超重力法或靜態混合法進行。

5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，所述的乳化通過靜態混合法進行。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳化的溫度為10~30℃，時間為10~60s。

7.根據權利要求1~6中任一項所述的方法，其特征在于，所述的噴射蒸煮溫度為120-160℃。

8.根據權利要求1~6中任一項所述的方法，其特征在于，所述的淀粉為馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉、大麥淀粉、稻米淀粉、高粱淀粉、甘薯淀粉、木薯淀粉、豆類淀粉中的一種或多種。

9.根據權利要求1~6中任一項所述的方法，其特征在于，所述的淀粉為裸麥淀粉。

10.根據權利要求1~6中任一項所述的方法，其特征在于，以淀粉重量計，酶解時酶用量為5-40U/g；所述的酶解溫度為40-80℃，酶解時間為3-20分鐘；所述的酶解完后，將pH值調到1-3滅酶，再將pH值調回到5-7。

11.根據權利要求10所述的方法，其特征在于，所述的酶為α-淀粉酶、β-淀粉酶、異淀粉酶中的一種或多種。

12.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，還包括將所述酶解后得到的辛烯基琥珀酸淀粉酯進行干燥。

13.根據權利要求12所述的方法，其特征在于，所述的干燥為噴霧干燥。

14.根據權利要求1-13中任一項所述的方法制備的辛烯基琥珀酸淀粉酯在制備化妝品、飼料添加劑、藥品或食品添加劑領域上的應用。