[發明專利]一種易吸收的膠原蛋白低聚肽的制備方法

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• 申請號: 201811310872.2
• 申請日: 2018-11-06
• 公開（公告）號: CN109400700A
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 張彪
• 申請（專利權）人: 安徽怡發生物科技有限公司
• 主分類號: C07K14/78
• 分類號: C07K14/78;C07K1/34;C07K1/14;C12P21/06
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 陳思聰

本發明公開了一種易吸收的膠原蛋白低聚肽的制備方法，具體步驟如下：步驟一，將原料浸泡在改性劑中，清水清凈，再加入去離子水并且超聲波分散均勻，得到第一混合物；步驟二，將第一混合物進行發酵，將發酵液采用超濾膜進行超濾，將超濾膜非透過的大分子肽液和透過的小分子低聚肽液分別收集；步驟三，將超濾膜非透過的大分子肽液進行水解，得到水解液；步驟四，將水解液進行吸附，將得到的溶液離心并且取上清液，然后采用超濾膜進行超濾，得到水解產物；步驟五，將水解產物加入小分子低聚肽液中并且依次經過純化、殺菌、濃縮、干燥，得到成品。本發明得到的成品中分子量小于400Da的低聚肽比例高，容易被吸收，可以提高生產者的經濟效益。

技術領域

本發明涉及低聚肽制備領域，具體是一種易吸收的膠原蛋白低聚肽的制備方法。

背景技術

膠原蛋白是一種高分子蛋白質，是動物體內含量最多的蛋白質，約占人體蛋白質的25％-33％，相當于人體重的6％，膠原蛋白是一種三維螺旋結構的蛋白質，主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、內臟等部位，是修復各損傷組織的重要原料物質，膠原蛋白可以使皮膚保持彈性與潤澤，維持皮膚細膩光滑，在修復皮膚中有明顯的功效，其應用領域包括生醫材料、化妝品、食品工業等。

并不是所有的膠原蛋白都能被人體吸收利用。膠原蛋白屬大分子級別蛋白質，進入人體后需要通過復雜的蛋白質轉化過程，才能被人體吸收和利用，吸收利用率僅為2％。人體必須將膠原蛋白轉化為膠原蛋白肽才能被吸收，膠原蛋白肽是一種以膠原蛋白為原料經蛋白酶水解加工成的，且分子量比蛋白質小得多的肽類，在膠原蛋白肽中含有兩個以上十個以下氨基酸的肽叫做膠原蛋白低聚肽，膠原蛋白低聚肽在人體內具有主動吸收、快速吸收、直接吸收的特點，具有抑制血壓上升、良好的生物相溶性和低抗原性特點，而且氨基酸組成與大分子膠原蛋白一致，另外膠原蛋白低聚肽由于分子量小，易于滲透入皮膚起到促進皮膚膠原代謝和再生的作用，因此，膠原蛋白低聚肽可以在醫藥、保健品、化妝品等行業中具有廣泛的應用價值。

現有的制備膠原蛋白低聚肽的方法得到的成品中分子量小于400Da的低聚肽的比例較低，導致吸收效果達不到人們的預期，這就降低了生產者的經濟效益。

發明內容

本發明的目的在于提供一種易吸收的膠原蛋白低聚肽的制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種易吸收的膠原蛋白低聚肽的制備方法，具體步驟如下：

步驟一，將動物皮或者動物骨進行清洗和破碎，然后浸泡在改性劑中10-15分鐘，取出并且用清水清洗干凈，再加入其重量2.4-3.3倍的去離子水并且超聲波分散均勻，得到第一混合物；

步驟二，將第一混合物進行殺菌處理，然后加入復合菌種進行發酵58-75小時，過濾得到發酵液，將發酵液采用截留分子量為400Da的超濾膜進行超濾，將超濾膜非透過的大分子肽液和透過的小分子低聚肽液分別收集起來；

步驟三，將超濾膜非透過的大分子肽液加入微生物蛋白酶進行水解，得到水解液；

步驟四，將水解液加入適量活性炭進行吸附，然后將得到的溶液離心并且取上清液，然后采用截留分子量為400Da的超濾膜進行超濾，得到水解產物；

步驟五，將水解產物加入小分子低聚肽液中并且依次經過純化、殺菌、濃縮、干燥，得到成品。

作為本發明進一步的方案：步驟一中動物皮采用魚皮、豬皮和羊皮中的至少一種，動物骨采用牛骨、豬骨、魚骨、馬骨和雞骨中的至少三種。

作為本發明進一步的方案：步驟一中改性劑包括以下重量份的原料：月桂酸鈉1.2-3.4份、硬脂酸鋅2.6-4.1份、質量分數為25-33％的氨水16-19.5份、金銀花提取液4.5-6.4份、尼泊金甲酯2.5-3.2份和殼聚糖3.6-4.5份。