[發明專利]一種從粉葛中提取高抗氧化活性的葛根素的方法

在審

• 申請號: 201811309363.8
• 申請日: 2018-11-05
• 公開（公告）號: CN109456313A
• 公開（公告）日: 2019-03-12
• 發明（設計）人: 李智敏;潘俊;匡慕予;吳麗華;張庭;肖丹;李晚誼
• 申請（專利權）人: 云南省農業科學院藥用植物研究所;云南省農業科學院農產品加工研究所
• 主分類號: C07D407/04
• 分類號: C07D407/04
• 代理公司: 昆明正原專利商標代理有限公司 53100
• 代理人: 金耀生;于洪

本發明涉及一種從粉葛中提取高抗氧化活性的葛根素的方法，屬于植物化學技術領域。該方法將粉葛粉碎后，以水為提取溶劑，于40℃?60℃下提取，粉葛和水的料液比為1:10~16g/mL，提取時間為2?2.5h后，減壓抽濾，收集濾液，濃縮干燥，即得高抗氧化活性的葛根素；提取時加入聚乙烯吡咯烷酮至聚乙烯吡咯烷酮濃度為40?50mg/mL。本發明方法簡單可靠，提取率高，為提高食品生產過程中粉葛中葛根素的利用率提供了參考依據；所得到的葛根素具有較高抗氧化活性，易于推廣應用。

技術領域

本發明屬于植物化學技術領域，具體涉及一種從粉葛中提取高抗氧化活性的葛根素的方法。

背景技術

葛根最早記載于《神農本草經》中，具有解肌退熱，生津止渴，解酒毒等功效。常用于外感發熱頭痛，口渴，消渴，眩暈頭痛，酒毒傷中等癥狀。葛根主要來源于豆科植物野葛（Pueraria lobata （Willd.）Ohwi）和粉葛（甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.）的干燥根，因兩者有效成分含量區別明顯（主要是葛根素），2005版藥典將粉葛與葛根（野葛Pueraria lobata （Willd.）Ohwi）區分開。葛根素是野葛與粉葛中特有活性成分，具有降血壓、擴張冠狀動脈、調節酒精代謝、改善微循環、降血糖降血脂、抗氧化等多種生物活性；臨床應用以野葛為主，粉葛食用較多，且粉葛已被收錄在衛計委頒布的藥食兩用的名單中，但野葛只能藥用，目前市場上已有多種基于粉葛開發的保健品。

現代研究結果顯示，溫度、Cu²⁺、還原劑Na₂SO₃對葛根素穩定性影響較大，且葛根素水溶性和脂溶性較低，在很大程度上限制了粉葛作為藥食同源產品的開發和運用。目前針對粉葛中葛根素提取利用的研究相對較少，如何制得高抗氧化活性的葛根素是目前涂料技術領域亟需解決的問題。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術的不足，提供一種從粉葛中提取高抗氧化活性的葛根素的方法，該方法簡單可靠，提取率高，所得到的葛根素具有較高抗氧化活性，易于推廣應用。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

一種從粉葛中提取高抗氧化活性的葛根素的方法，包括如下步驟：

將粉葛粉碎后，以水為提取溶劑，于40~60℃下提取，粉葛和水的料液比為1:10~16g/mL，提取時間為2-2.5h后，減壓抽濾，收集濾液，濃縮干燥，即得高抗氧化活性的葛根素；

提取時加入聚乙烯吡咯烷酮至聚乙烯吡咯烷酮濃度為40-50mg/mL。

本發明對于粉葛粉碎后的粒徑沒有限制。

進一步，優選的是，所述的提取次數為多次。

進一步，優選的是，所述的提取次數為2次。

進一步，優選的是，提取時加入聚乙烯吡咯烷酮至聚乙烯吡咯烷酮濃度為45mg/mL。

進一步，優選的是，所述的從粉葛中提取高抗氧化活性的葛根素的方法，包括如下步驟：

將粉葛粉碎后，以水為提取溶劑，于60℃下提取，粉葛和水的料液比為1:16g/mL，提取兩次，每次提取時間為2.5h后，減壓抽濾，收集濾液，濃縮干燥，即得高抗氧化活性的葛根素；

提取時加入聚乙烯吡咯烷酮至聚乙烯吡咯烷酮濃度為45mg/mL。

進一步，優選的是，所述的從粉葛中提取高抗氧化活性的葛根素的方法，，包括如下步驟：

將粉葛粉碎后，以水為提取溶劑，于60℃下提取，粉葛和水的料液比為1:10g/mL，提取兩次，每次提取時間為2h后，減壓抽濾，收集濾液，濃縮干燥，即得高抗氧化活性的葛根素；