[發(fā)明專利]一種辟谷代餐粉及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811303445.1 | 申請(qǐng)日： | 2018-11-02 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109527578A | 公開（公告）日： | 2019-03-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 余光寶 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 無錫華粹堂健康管理有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L33/115 | 分類號(hào)： | A23L33/115;A23L33/18;A23L11/00;A23L19/10;A23L7/10;A23L33/10;A23L33/00;A23L33/125;A23L33/21 |
| 代理公司： | 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 黃冠華 |
| 地址： | 214000 江蘇省無*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 制備 不飽和脂肪酸 膳食纖維素 黑豆 燕麥 車前子殼 亞麻籽油 營(yíng)養(yǎng)元素 大豆肽 大麥苗 低聚糖 花青素 魔芋粉 奇亞籽 微囊粉 亞麻酸 亞麻籽 玉米肽 重量份 山藥 豌豆 富含 菊粉 組份 紅棗 | ||
本發(fā)明公開了一種辟谷代餐粉及其制備方法，本發(fā)明的代餐粉包括以下重量份組份：亞麻籽油微囊粉1?5份、黑豆15?20份、豌豆15?20份、紅棗5?15份、山藥5?15份、奇亞籽1?5份、藜麥20?30份、燕麥20?30份、菊粉1?10份、亞麻籽1?10份、圓包車前子殼1?10份、玉米肽3?18份、大豆肽3?18份、大麥苗15?20份和魔芋粉10?20份。本發(fā)明的素食代餐粉中富含多糖、低聚糖、不飽和脂肪酸、膳食纖維素、花青素、α—亞麻酸等營(yíng)養(yǎng)元素，能為辟谷過程中提供必要的營(yíng)養(yǎng)成分。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種辟谷代餐粉及其制備方法。
背景技術(shù)
辟谷古稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧、清腸等，即不吃五谷，但可以吃果品、營(yíng)養(yǎng)性植物、補(bǔ)益藥物和飲水，所以，養(yǎng)生性的辟谷并非絕食。除飲水服氣外，還服用一些輔助食物:如白術(shù)、山藥等，這些食物，大多數(shù)可以補(bǔ)養(yǎng)氣血，所以能夠解饑、祛病、延年。在減低主食和熱卡攝入的同時(shí)增加體力活動(dòng)，能有效地控制和預(yù)防以2型糖尿病為代表的一系列代謝相關(guān)疾病。若辟谷時(shí)一點(diǎn)都不進(jìn)食，容易對(duì)身體尤其是腸胃造成傷害，因此，有必要提供一種適于辟谷時(shí)食用的代餐粉及其制備方法。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種適于辟谷時(shí)食用的代餐粉及其制備方法。
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案為：
一種辟谷代餐粉，包括以下重量份組份：
亞麻籽油微囊粉1-5份、黑豆15-20份、豌豆15-20份、紅棗5-15份、山藥5-15份、奇亞籽1-5份、藜麥20-30份、燕麥20-30份、菊粉1-10份、亞麻籽1-10份、圓包車前子殼1-10份、玉米肽3-18份、大豆肽3-18份、大麥苗15-20份和魔芋粉10-20份。
優(yōu)選的，所述辟谷代餐粉還包括以下重量份組份：
紫薯粉10-20份、薏苡仁10-20份、荷葉1-10份、魚腥草1-10份、γ—氨基丁酸0.1-0.5份、酸棗仁5-15份和諾麗果酵素粉1-5份。
優(yōu)選的，所述辟谷代餐粉還包括以下重量份組份：
赤小豆10-20份、綠豆10-20份、黑芝麻1-10份、覆盆子1-10份、桑葚子1-10份、葡萄籽1-5份、牛蒡子1-10份、橘皮1-10份和淡竹葉1-10份。
一種所述辟谷代餐粉的制備方法，包括如下步驟：
(1)稱取所述重量份原料；
(2)將所述重量份原料放入烘箱，在80-100℃烘干1-2小時(shí)；
(3)將步驟(2)中烘干后的原料粉碎，過80-100目篩，即得到本發(fā)明的辟谷代餐粉。
采用上述技術(shù)方案，由于(1)本發(fā)明的素食代餐粉中富含多糖、低聚糖、不飽和脂肪酸、膳食纖維素、花青素、α—亞麻酸等營(yíng)養(yǎng)元素，能為辟谷過程中提供必要的營(yíng)養(yǎng)成分；(2)本發(fā)明代餐粉中的諾麗果酵素粉含有益生元作用于大腸菌落減輕便秘癥狀，預(yù)防及緩解腸道疾病平衡腸內(nèi).微生態(tài)，降低血脂濃度，緩解精神系統(tǒng)疾病促進(jìn)礦物質(zhì)吸收增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，延緩衰老；(3)本發(fā)明的玉米肽和大豆肽中含有脂肪合成酶抑制因子Ω3，能在提供營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，起到一定的減肥瘦身的功效。
具體實(shí)施方式
下面對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步說明。在此需要說明的是，對(duì)于這些實(shí)施方式的說明用于幫助理解本發(fā)明，但并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的限定。此外，下面所描述的本發(fā)明各個(gè)實(shí)施方式中所涉及的技術(shù)特征只要彼此之間未構(gòu)成沖突就可以相互組合。
實(shí)施例1
一種辟谷代餐粉，包括以下重量份組份：
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