[發明專利]一種烤肉爐

有效

• 申請號: 201811301313.5
• 申請日: 2018-11-02
• 公開（公告）號: CN109349935B
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發明（設計）人: 馮俊
• 申請（專利權）人: 荊門它山之石電子科技有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 武漢智權專利代理事務所(特殊普通合伙) 42225
• 代理人: 張凱

本發明公開了一種烤肉爐，屬于食品加工工具領域。所述烤肉爐包括：爐架和置肉架，爐架包括：四個圍成框架的側壁和固定在框架的底部的底面，烤肉爐還包括：加熱組件和玻璃板，加熱組件包括：玻璃體，玻璃體內設置有間隔布置的第一腔室和第二腔室，第二腔室罩設在第一腔室的上方，第一腔室內設置有加熱元件，第二腔室內設置有碳材料，玻璃體布置在爐架的底面上，玻璃板位于玻璃體的上方，并固定在爐架的側壁上，置肉架位于在玻璃板的上方，并布置在爐架的側壁上。受熱碳材料所發射的遠紅外線的加熱效果與炭火的加熱效果相似，這使得通過該烤肉爐烤制出的肉相比于電烤爐具有更好的口感。

技術領域

本發明涉及食品加工工具領域，特別涉及一種烤肉爐。

背景技術

烤肉是中國久負盛名的特色菜肴。傳統的烤肉采用木炭進行烤肉，通過木炭烤制出的肉含漿滑美，令人久食不厭。然而，采用木炭烤肉時，肉烤出的油會滴落在木炭上，產生大量的油煙，嚴重污染環境，同時，在烤肉的過程中會產生苯并(a)芘(BaP，Benzoapyrene)等有害物質，這些有害物質會隨油煙一同飄散，嚴重危害操作人員及周邊人員的身體健康，因此，提倡通過更環保的電加熱的方式進行烤肉。但是電加熱的方式烤肉，烤出的肉口感不及傳統的木炭烤肉。

發明內容

為了解決現有技術中電加熱烤肉口感不好的問題，本發明實施例提供了一種烤肉爐。所述技術方案如下：

本發明提供了一種烤肉爐，包括爐架和置肉架，所述爐架包括：四個圍成框架的側壁和固定在所述框架的底部的底面，所述烤肉爐還包括：加熱組件和玻璃板，所述加熱組件包括：玻璃體，所述玻璃體內設置有間隔布置的第一腔室和第二腔室，所述第二腔室罩設在所述第一腔室的上方，所述第一腔室內設置有加熱元件，所述第二腔室內設置有碳材料，所述玻璃體布置在所述爐架的底面上，所述玻璃板位于所述玻璃體的上方，并固定在所述爐架的側壁上，所述置肉架位于在所述玻璃板的上方，并布置在所述爐架的側壁上。

具體地，所述烤肉爐還包括清洗組件，所述清洗組件包括：刷子驅動裝置和用于清洗所述玻璃板的頂面的刷子，所述刷子驅動裝置包括：滑軌、第一滾筒、第一滾筒軸、第一滾筒驅動裝置、第二滾筒、第二滾筒軸、第二滾筒驅動裝置、第一鋼絲繩和第二鋼絲繩，所述滑軌、所述第一滾筒和所述第二滾筒分別固定在所述爐架的側壁內壁上，且所述第一滾筒和所述第二滾筒分別布置在所述滑軌的兩端處，

所述第一滾筒軸同軸安裝在所述第一滾筒上，所述第二滾筒軸同軸安裝在所述第二滾筒軸上，所述第一滾筒驅動裝置和所述第二滾筒驅動裝置均固定在所述爐架的側壁外壁上，所述第一滾筒軸穿過所述爐架的側壁與所述第一滾筒驅動裝置的輸出端連接，所述第二滾筒軸穿過所述爐架的側壁與所述第二滾筒驅動裝置的輸出端連接，

所述刷子滑動安裝在所述滑軌上，所述第一鋼絲繩的一端纏繞在所述第一滾筒上，所述第一鋼絲繩的另一端固定在所述刷子上，所述第二鋼絲繩的一端纏繞在所述第二滾筒上，所述第二鋼絲繩的另一端固定在所述刷子上。

進一步地，所述滑軌包括第一滑軌和第二滑軌，所述第一滑軌的頂面上沿所述第一滑軌的長度方向設置有凹口，所述刷子的兩側分別設置有安裝板，所述安裝板的底面上安裝有滑塊，所述滑塊可滑動布置在所述凹口內，所述安裝板的頂面上設置有彈性元件，所述彈性元件的頂部抵在所述第二滑軌的底面上。

進一步地，所述烤肉爐還包括門軸和用于遮擋所述刷子的活動門，所述門軸的兩端分別可轉動安裝在所述爐架的兩個側壁上，所述活動門的頂部固定在所述門軸上，所述活動門的底部位于所述玻璃板的頂面上方，所述活動門上開設有用于容納所述第一鋼絲繩、所述第二鋼絲繩和滑軌的開口。

更進一步地，所述活動門包括相對布置的第一側壁和第二側壁，所述第一側壁朝向所述刷子布置，所述第二側壁上設置有黑色遠紅外輻射層。