[發明專利]一種山藥紅棗餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201811299134.2 | 申請日： | 2018-11-02 |
| 公開（公告）號： | CN111134166A | 公開（公告）日： | 2020-05-12 |
| 發明（設計）人： | 蘇劉花 | 申請（專利權）人： | 南京澤朗醫藥技術有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/06 | 分類號： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210046 江蘇省南京市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山藥 紅棗 餅干 及其 制備 方法 | ||
1.一種山藥紅棗餅干及其制備方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
黃油 100-150份，
糖粉 80-100份，
雞蛋 30-50份，
低筋面粉 200-300份，
山藥 30-50份，
白扁豆 10-20份，
陳皮 3-5份，
紅棗肉 30-50份。
加工工藝如下：
1）選取優質原料洗凈；
2）將山藥去皮，白扁豆去皮先用清水浸泡45-60min，控水，與山藥一起蒸制15-20min，熟后搗制成泥；
3）紅棗去核，蒸制15-20min后擠壓去皮，將棗肉碾成泥狀，陳皮切成碎絲；
4）黃油室溫軟化后加入糖粉，攪拌至黃油呈淡黃色；
5）將雞蛋分三次加入，每次充分與黃油融合后再加入下一次；
6）將面粉過篩后加入黃油中，攪拌均勻并開始揉制面團，直至面團成型，表面光滑；
7）將面團分成小劑子后用搟面杖搟成薄面皮（厚度為0.5-0.7cm左右），用模具壓制成型；
放入烤箱180度烘烤15min左右，可依據實際情況進行調整。
2.如權利要求1所述，其特征在于山藥與白扁豆為新鮮的，非曬干的。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于南京澤朗醫藥技術有限公司，未經南京澤朗醫藥技術有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811299134.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種沙苑子提取物的制備方法
- 下一篇：一種包裝機專用定位裝置
