[發明專利]一種禽蛋生產前處理方法在審
| 申請號： | 201811293209.6 | 申請日： | 2018-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN109329115A | 公開（公告）日： | 2019-02-15 |
| 發明（設計）人： | 王玉華;溫佳奇;馬靜;代偉長;張晶 | 申請（專利權）人： | 吉林農業大學 |
| 主分類號： | A01K43/00 | 分類號： | A01K43/00 |
| 代理公司： | 長春市東師專利事務所 22202 | 代理人： | 張鐵生;劉延軍 |
| 地址： | 130118 吉林省*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 前處理 禽蛋 次氯酸鈉溶液 禽蛋生產 蛋液 浸泡 表面微生物 化學消毒劑 安全保證 表面干燥 次氯酸鈉 蛋殼表面 高效安全 工廠生產 禽蛋產品 熱水處理 時間降低 高溫相 起泡性 乳化性 未處理 無菌水 保存 鮮蛋 放入 水中 生產成本 配制 雞蛋 取出 節約 新鮮 配合 生產 | ||
【權利要求書】：
1.一種禽蛋生產前處理方法，它包括：
1）取次氯酸鈉，用無菌水配制濃度為50~250mg/L的次氯酸鈉溶液，將新鮮的禽蛋放入次氯酸鈉溶液中浸泡2~8min，對蛋殼表面進行刷洗；
2）將浸泡過的禽蛋取出，放置在50℃~80℃的水中30s~2.5min；
3）將熱水處理后的禽蛋表面干燥、降溫。
2.根據權利要求1所述的一種禽蛋生產前處理方法，其特征在于：步驟1）所述的次氯酸鈉溶液濃度為250mg/L。
3.根據權利要求2所述的一種禽蛋生產前處理方法，其特征在于：步驟2）所述的放置在80℃的水中30s。
4.根據權利要求1、2或3所述的一種禽蛋生產前處理方法，其特征在于：所述的禽蛋為雞蛋。
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