[發明專利]一種精華素凍干粉及其制作工藝

在審

• 申請號: 201811293118.2
• 申請日: 2018-11-01
• 公開（公告）號: CN109464347A
• 公開（公告）日: 2019-03-15
• 發明（設計）人: 匡國榮;黃明達;黃炎
• 申請（專利權）人: 安徽馬利來健康產業有限公司
• 主分類號: A61K8/9794
• 分類號: A61K8/9794;A61K8/9789;A61Q19/00;A61Q19/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種精華素凍干粉，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：蘋果1-10份，雪梨1-10份，香梨1-5份，紅果1-10份，海棠果1-5份，沙果1-5份，黃桃1-5份，李子1-3份，紅棗1-3份，黑棗1-3份，酸棗1-4份，櫻桃1-5份，葡萄1-5份，石榴1-5份，柿子1-3份，桑葚1-5份，沙棘1-5份，無花果1-10份，草莓1-5份，柑橘1-10份，菠蘿1-5份，刺梨1-10份，桂圓1-10份，荔枝1-5份，樹芒1-10份，木瓜1-5份，香蕉1-5份，椰子1-5份，枇杷1-6份，哈密瓜1-10份，西瓜1-10份。

2.根據權利要求1所述的一種精華素凍干粉，其特征在于，所述原料配比優選：蘋果1-5份，雪梨1-5份，香梨1-3份，紅果1-5份，海棠果1-3份，沙果1-3份，黃桃1-3份，李子1-2份，紅棗1-2份，黑棗1-2份，酸棗1-2份，櫻桃1-2份，葡萄1-2份，石榴1-2份，柿子1-2份，桑葚1-2份，沙棘1-2份，無花果1-5份，草莓1-2份，柑橘1-5份，菠蘿1-3份，刺梨1-5份，桂圓1-5份，荔枝1-3份，樹芒1-5份，木瓜1-3份，香蕉1-3份，椰子1-3份，枇杷1-3份，哈密瓜1-5份，西瓜1-5份。

3.一種根據權利要求1或2所述的一種精華素凍干粉的制作工藝，其特征在于，所述原料加工包括以下步驟：

1)水果果實原料進行水洗凈化；

2)粉碎；將凈化后的水果果實原料進行粉碎；

3)細胞內加壓破碎；將粉碎后的果實原料置于細胞內加壓設備中，向動植物細胞內增加壓力，直至細胞完全破碎；

4)溶劑溶解；根據不同果實原料含有的營養物質的溶解特性差異，選用不同的溶劑進行溶解；

5)固液分離；溶解后利用固液分離設備分別得到營養精華素液體和固體殘渣。

4.根據權利要求3所述的一種精華素凍干粉的制作工藝，其特征在于，所述制作工藝加工還包括以下步驟：

6)按總重量的重量比稱取凍干支撐劑加入容器中，再加入與凍干粉總組分重量的80％的注射用水，攪拌至完全溶解，再按重量比稱取抗氧化劑加入凍干支撐劑溶液中，攪拌至完全溶解，獲得凍干支撐劑-抗氧化劑混合溶液；

7)按重量比稱稱取營養精華素液體，溶解于步驟6)中獲得的凍干支撐劑-抗氧化劑混合溶液中，攪拌至完全溶解，使用注射用水定容，用蠕動泵送至無菌室內，經0.32μm的微孔濾膜過濾至澄清，灌裝于西林瓶過安瓿瓶中，丁基橡膠塞半加塞，裝盤，獲得營養精華素待凍干樣；

8)將步驟)7中的營養精華素待凍干樣置于凍干箱中，關閉箱門，開機，打開循環泵、壓縮機、板冷閥，當制品溫度達到-40℃時，關閉板冷閥，開啟電加熱和摻冷閥自動設置，保持-40℃的制品溫度2～4小時，再開啟冷凝器閥，當冷凝器閥溫度達到-45℃，開啟真空系統，當真空度達到0.3mbar以下時，開啟升溫升華干燥，最后的干燥溫度為60℃，保持干燥溫度5～10小時，至關閉中隔閥前箱真空表無顯著變化為止，壓塞，出箱，用鋁塑組合蓋扎口，經質檢合格后包裝，獲得白色疏松塊狀或粉末的精華素凍干粉針；

9)成品包裝，冷藏運輸。

5.根據權利要求3所述的一種精華素凍干粉的制作工藝，其特征在于，所述凍干支撐劑為氯化鈉、乳糖、甘露醇、葡萄糖、左旋糖苷、木糖醇、山梨醇、甘氨酸中一種或多種。

6.根據權利要求3所述的一種精華素凍干粉的制作工藝，其特征在于，所述步驟2)中定容后溶液中抗氧化劑含量0.1wt％～5wt％。

7.根據權利要求3所述的一種精華素凍干粉的制作工藝，其特征在于，所述步驟3)中的向果實原料細胞內增加壓力，一種方法是向果實細胞內通入氣體介質，所述氣體介質包括但不限于蒸汽、空氣、二氧化碳、氮氣、蒸汽-空氣混合氣體、蒸汽-二氧化碳混合氣體、蒸汽-氮氣混合氣體；另一種方法是加熱果實細胞，瞬間釋放到真空環境中，熱水相變為蒸汽，動果實細胞膨脹破碎。

8.根據權利要求7所述的一種精華素凍干粉的制作工藝，其特征在于，所述加熱果實細胞至溫度為80℃-120℃，真空環境的真空度為0.05MPa-0.1MPa。