[發明專利]一種牛奶香精及其制備方法在審
| 申請號： | 201811292415.5 | 申請日： | 2018-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN109463708A | 公開（公告）日： | 2019-03-15 |
| 發明（設計）人： | 費云華 | 申請（專利權）人： | 恩格樂香精香料（上海）有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/20 | 分類號： | A23L27/20 |
| 代理公司： | 上海驍象知識產權代理有限公司 31315 | 代理人： | 趙峰 |
| 地址： | 201407 上海市奉賢*** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 牛奶香精 硫醇 呋喃 制備 油酸 丁位十二內酯 丁位癸內酯 二甲基硫醚 乙基麥芽酚 質量百分比 香精 反應原料 特征香氣 完全溶解 逼真度 丙二醇 硫噻唑 麥芽酚 十四酸 天然感 呋喃酮 夾層 稱取 純奶 丁酸 癸酸 己酸 加熱 辛酸 酒精 | ||
【權利要求書】：
1.一種牛奶香精，其特征在于：由如下質量百分比的原料組成：
2.根據權利要求1所述的牛奶香精，其特征在于，精由如下質量百分比的原料組成：
3.根據權利要求1所述的牛奶香精，其特征在于，所述的牛奶香精加入溶劑中保存，所述的溶劑為酒精、動植物油、辛酸甘油酯或者三醋酸甘油酯。
4.根據權利要求1所述的牛奶香精，其特征在于，所述的牛奶香精加入載體使用，所述的載體為二氧化硅、玉米淀粉、麥芽糊精或者變性淀粉中的任意一種。
5.一種制備權利要求1所述的牛奶香精的方法，，其特征在于，包括如下步驟：
1)按照質量百分比稱取各反應原料；
2)將以上原料在夾層罐中加熱，加熱溫度為50～60℃，攪拌至完全溶解均勻以后，即獲得牛奶香精。
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