[發(fā)明專利]一種玫瑰花口香糖的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811291842.1
• 申請(qǐng)日: 2018-10-31
• 公開（公告）號(hào): CN109258908A
• 公開（公告）日: 2019-01-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 方林
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 方林
• 主分類號(hào): A23G4/06
• 分類號(hào): A23G4/06;A23G4/12
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明涉及一種玫瑰花除口臭解酒口香糖的制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明提供的口香糖，采用了玫瑰花作為提取物的主要原料，其中含有的總黃酮具有消炎、抗菌的功效，可以消除口腔中的細(xì)菌帶來(lái)的異味；葛根的解酒護(hù)肝的作用，能夠解酒養(yǎng)肝；采用了輔助山楂成分，一方面可以提供口香糖較好的組織形態(tài)，易于咀嚼，另一方面，山楂提取物中的酸味成分還可以賦予口香糖酸甜的口感；本發(fā)明中采用改性殼聚糖微球進(jìn)行對(duì)葛根進(jìn)行吸附除雜，可以有效地去除掉葛根中的鹽離子等雜質(zhì)，防止其對(duì)于口香糖中的玫瑰花黃酮的存儲(chǔ)穩(wěn)定性產(chǎn)生影響，使得口香糖經(jīng)過存儲(chǔ)之后，仍然能夠保持其黃酮的功效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種玫瑰花口香糖的制備方法，特別涉及一種玫瑰花除口臭解酒口香糖的制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

所謂口臭(也有稱“口氣”的) 就是人口中散發(fā)出來(lái)的令別人厭煩、使自己尷尬的難聞的口氣。

導(dǎo)致口臭的幾個(gè)主要原因包括：一、口腔疾病：患有齲齒、牙齦炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，其口腔內(nèi)容易滋生細(xì)菌，尤其是厭氧菌，其分解產(chǎn)生出了硫化物，發(fā)出腐敗的味道，而產(chǎn)生口臭。二、胃腸道疾病，如消化性潰瘍、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭。近來(lái)，我們還發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致許多胃疾病的幽門螺桿菌感染者，其口臭發(fā)生率明顯高于未感染者，而根治幽門螺桿菌后，口臭癥狀明顯減輕。原因可能是幽門螺桿菌感染直接產(chǎn)生硫化物，引起口臭。三、吸煙、飲酒、喝咖啡以及及經(jīng)常吃蔥、蒜、韭菜等辛辣刺激食品，或嗜好臭豆腐、臭雞蛋等具有臭味食物的人，也易發(fā)生口臭。

通常情況下，經(jīng)常飲酒的人容易發(fā)生口臭，因此需要開發(fā)一種適于飲酒人群的既能解酒，也能除口臭的保健食品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于：解決現(xiàn)代人因?yàn)轱嬀七^量耐導(dǎo)致的肝損傷、口臭的問題，提出一種新型的保健品，該保健品中利用了玫瑰花的抗菌、消炎的作用抑制口腔中的細(xì)胞，同時(shí)利用葛根的解酒護(hù)肝的作用，能夠解酒養(yǎng)肝，同時(shí)該保健品采用口香糖劑型，便于攜帶和服用。

為解決上述問題，采用了如下技術(shù)手段：

一種玫瑰花除口臭解酒口香糖的制備方法，包括如下步驟：

步驟1，玫瑰花和山楂提取液的制備：將玫瑰花和山楂按照重量比4：2-2.5混合，再將混合物與水按照重量比1：5-7混合，進(jìn)行浸提，浸提液經(jīng)過濾布過濾之后，減壓濃縮至體積縮小30-40%，得到，玫瑰花和山楂提取液；

步驟2，葛根提取液的制備：將葛根與50-60vol.%的乙醇水溶液按照重量比1：5-6混合，進(jìn)行浸提，浸提液經(jīng)過濾布過濾之后，減壓濃縮至體積縮小45-55%，再通過裝填有吸附劑的吸附柱進(jìn)行吸附處理，得到葛根提取液；

步驟3，提取物的制備：將第1步得到的提取液與第2步得到的提取液按照重量比3-4：1混合，減壓濃縮成稠膏之后，噴霧干燥得粉體，得到提取物；

步驟4，口香糖的制備：按照重量比1：15-20：3-4：0.02-0.05：0.01-0.02：0.3-0.4：0.2-0.3，將提取物、糖膠樹膠、矯味劑、麥芽糖醇、香料、大豆磷脂、二氧化鈦混合，壓制成片，分切，包裝。

所述的步驟1中，浸提的參數(shù)是75-85℃進(jìn)行浸提2-3h。

所述的步驟2中，浸提的參數(shù)是80-85℃進(jìn)行浸提1-2h；吸附柱中的料液流速是4-6BV/h。