[發明專利]烹飪器具和用于烹飪器具的壓力控制方法

有效

• 申請號: 201811287799.1
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN111110018B
• 公開（公告）日: 2023-01-31
• 發明（設計）人: 樊杜平;姚斌;朱春生
• 申請（專利權）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08;A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京市磐華律師事務所 11336
• 代理人: 劉明霞;初曉琳

本發明公開了一種烹飪器具和用于烹飪器具的壓力控制方法，烹飪器具包括煲體、內鍋、蓋體、氣泵和控制裝置。氣泵的進氣口與烹飪腔連通以在蓋體上的蒸汽通道被密封時對該烹飪腔進行抽氣以使烹飪腔的內部形成負壓狀態。控制裝置檢測并判斷所獲得的烹飪腔內的食物量的信息，并根據該信息控制氣泵根據預設對烹飪腔進行抽負壓操作。根據本發明的烹飪器具可以確保在烹飪腔中存儲有不同量的食物的情況下都能使烹飪腔保持期望的負壓值，從而可保證口感和營養指標等總是保持恒定。

技術領域

本發明涉及炊具技術領域，尤其涉及一種烹飪器具和用于烹飪器具的壓力控制方法。

背景技術

現有的電飯煲產品有時會在其中設置真空泵，該真空泵可抽出鍋內空氣，從而使鍋內保持負壓狀態。現有的具有真空泵的電飯煲的主流的操作方法是使真空泵工作一段時間，當鍋內負壓達到真空泵的最小負壓值后，負壓則不再繼續減小，而是維持恒定。但是有些烹飪往往不需要鍋內負壓達到真空泵的最小負壓值，而是需要維持某一特定負壓值，以保持特定口感，對此常用的方法是使真空泵抽一固定時間。但是對于烹飪不同的食物來說，鍋內的食物量往往也不同，而當食物量發生變化時，上述方法不能滿足使不同量的食物均保持某一特定負壓值，從而不能滿足用戶需求。

因此，有必要提出一種烹飪器具和用于烹飪器具的壓力控制方法，以至少部分地解決現有技術中存在的問題。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供一種烹飪器具，所述烹飪器具包括：煲體；內鍋，所述內鍋設置在所述煲體中；蓋體，所述蓋體可蓋合至所述煲體以在所述蓋體與所述內鍋之間形成烹飪腔，所述蓋體上設置有連通所述烹飪腔與外界的蒸汽通道；氣泵，所述氣泵的進氣口能夠與所述烹飪腔連通以在所述蒸汽通道被密封時對該烹飪腔進行抽氣以使所述烹飪腔的內部形成負壓狀態；以及控制裝置，所述控制裝置檢測并判斷所獲得的所述烹飪腔內的食物量的信息，并根據所述食物量的信息控制所述氣泵根據預設對所述烹飪腔進行抽負壓操作。

優選地，所述烹飪腔的上部設置有上溫度檢測裝置；并且/或者

所述烹飪腔的下部設置有底部溫度檢測裝置，

其中，所述控制裝置根據所述上溫度檢測裝置和/或所述底部溫度檢測裝置檢測到的同一溫度上升量所耗費的時間的信息判斷所述烹飪腔內的食物量。

優選地，所述烹飪腔的上部設置有上溫度檢測裝置；并且/或者

所述烹飪腔的下部設置有底部溫度檢測裝置，

其中，所述控制裝置根據所述上溫度檢測裝置和/或所述底部溫度檢測裝置檢測到的同一固定時間段內溫度的上升量信息判斷所述烹飪腔內的食物量。

優選地，所述控制裝置中存儲有預定食物量參數，以及使具有所述預定食物量的烹飪腔達到預定負壓值所需的預定抽氣時長參數，所述預定食物量參數與所述預定抽氣時長參數相對應，所述控制裝置配置為根據檢測到的所述烹飪腔中具有的實際食物量以及所述對應關系，判斷并控制所述氣泵抽氣時長使具有實際食物量的烹飪腔達到所述預定負壓值。

優選地，所述控制裝置配置為根據以下公式計算得出所述實際抽氣時長T_f：

T_f＝T_(n-1)-(T_(n-1)-T_n)*(f-(n-1))

其中f為所述實際食物量對應的實際量級，

n和n-1為所述預定食物量對應的預定量級，

T_n和T_(n-1)分別為與預定量級n和n-1對應的預定抽氣時長，

并且n-1＜f＜n，并且預定量級n和n-1為與實際量級f最接近的預定量級。

優選地，所述預定量級均為整數。