[發(fā)明專利]一種咸魚自動(dòng)加工裝置用注射裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811286645.0
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109043388A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭立輝
• 申請（專利權(quán)）人: 鄭立輝
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;A23P30/00
• 代理公司: 哈爾濱市偉晨專利代理事務(wù)所(普通合伙) 23209
• 代理人: 榮玲

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種咸魚自動(dòng)加工裝置用注射裝置，包括注射輥、第一圓柱體、注射器、第一按壓彈簧和限位片；所述注射輥內(nèi)開有柱形腔，柱形腔的頂壁開有輸液孔，側(cè)壁對稱設(shè)置有多個(gè)第一圓柱體，第一圓柱體處于柱形腔外部一端的端面上開有凹槽，第一圓柱體處于柱形腔的內(nèi)部一端的端面上對稱開有輸液槽，凹槽位于兩個(gè)輸液槽之間，并通過第一進(jìn)液孔相連通，注射器的底部活動(dòng)設(shè)置在凹槽內(nèi)，采用不間斷的滾動(dòng)注射，在保證注射均勻的情況下，克服了間歇性停止的問題和注射針與鮮嫩的魚肉之間力的作用對魚肉的破壞的問題，提高了工作效率，既保證了注射針能有效的進(jìn)出入魚肉體內(nèi)，有保證了魚肉的完整不被破壞。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種咸魚自動(dòng)加工裝置用注射裝置。

背景技術(shù)

對肉制品進(jìn)行鹽水注射是濕腌法的一種，普通的濕腌法是直接將肉品置于配置好的鹽溶液中腌制，而鹽水注射法是將腌制液通過針頭直接注入到肉品中，這種方法能縮短腌制時(shí)間，腌制效果也更好。但是現(xiàn)有的咸魚自動(dòng)加工中的鹽水注射機(jī)是豎直或水平單方向設(shè)置的注射針與傳動(dòng)帶上的間歇傳送的魚肉相配合，在傳送帶將魚傳動(dòng)到與注射針相對應(yīng)的位置時(shí)傳送帶停止，注射針對魚肉進(jìn)行注射，現(xiàn)提供一種咸魚自動(dòng)加工裝置，采用滾動(dòng)注射，在保證注射的均勻的情況下，克服了間歇性停止的問題，節(jié)省了時(shí)間，有效提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)也帶來了新的技術(shù)問題：

(1)如何使注射針自動(dòng)有效的進(jìn)出入魚肉體內(nèi)；

(2)滾動(dòng)注射時(shí)，如何克服剛性的注射針與鮮嫩的魚肉之間力的作用對魚肉的破壞作用。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用發(fā)明克服了上述現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種咸魚自動(dòng)加工裝置用注射裝置，用以解決在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上如何對運(yùn)動(dòng)中的魚進(jìn)行注射，進(jìn)而提高工作效率，同時(shí)不破壞魚肉完整性的問題。

本發(fā)明的技術(shù)方案：

一種咸魚自動(dòng)加工裝置用注射裝置，包括注射輥、第一圓柱體、注射器、第一按壓彈簧和限位片；所述注射輥內(nèi)開有柱形腔，柱形腔的頂壁開有輸液孔，側(cè)壁均勻分布有多個(gè)第一圓柱體，第一圓柱體處于柱形腔外部一端的端面上開有凹槽，第一圓柱體處于柱形腔的內(nèi)部一端的端面上對稱開有輸液槽，凹槽位于兩個(gè)輸液槽之間，并通過第一進(jìn)液孔相連通，注射器的底部活動(dòng)設(shè)置在凹槽內(nèi)，并通過第一按壓彈簧與凹槽的內(nèi)壁底部相連，注射器的頂部設(shè)置有限位片。

優(yōu)選的，注射器包括第二圓柱體、球體、注射針、第一復(fù)位彈簧、限位環(huán)、第二復(fù)位彈簧和彈性件；第二圓柱體的一端通過第一按壓彈簧與凹槽的內(nèi)壁底部相連接，另一端的外壁設(shè)置有限位片，第二圓柱體內(nèi)開有球形腔和儲液空腔，儲液空腔的側(cè)壁開有第二進(jìn)液孔，第二進(jìn)液孔位于凹槽內(nèi)，第二圓柱體的外壁與凹槽的內(nèi)壁相抵靠，球形腔位于儲液空腔上端，球形腔內(nèi)設(shè)置有球體，注射針的非注射端穿過球體通過第一復(fù)位彈簧與第二圓柱體的側(cè)壁相連，限位環(huán)活動(dòng)設(shè)置在注射針的外壁上，并通過第二復(fù)位彈簧與球體外壁向連接，限位環(huán)上設(shè)置有彈性件。

優(yōu)選的，彈性件包括連接片、壓桿、壓輥、第二壓力彈簧、固定桿和限位凸起；連接片的一端與限位環(huán)的側(cè)壁相連接，對稱設(shè)置的壓桿的一端通過壓輥相連，另一端依次穿過第二壓力彈簧和連接片，并通過固定桿相連接，第二壓力彈簧的一端與連接片相連，另一端與壓桿側(cè)壁上的限位凸起相連。

優(yōu)選的，壓輥的最高點(diǎn)到連接片的距離大于注射針尖點(diǎn)到連接片的距離。

本發(fā)明的有益效果為：

(1)注射針通過球體轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在球形腔內(nèi)，可保證注射針發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，在球形腔的頂端開設(shè)有限定注射針的旋轉(zhuǎn)軌跡為水平曲面的限位槽，注射針的底端設(shè)置的第一復(fù)位彈簧，可保證注射針的注射角度，魚肉的按壓作用，按壓注射器，由于第一復(fù)位彈簧的壓力作用，使注射針指向魚肉的方向，使注射針更加快速有效的進(jìn)入魚的體內(nèi)，同時(shí)魚肉的移動(dòng)通過注射器帶動(dòng)注射輥轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)使下一批注射針在第一復(fù)位彈簧的壓力作用，指向魚肉的方向，自動(dòng)進(jìn)入魚的體內(nèi)，實(shí)現(xiàn)不停止自動(dòng)加工，充分節(jié)省時(shí)間，提高自動(dòng)生產(chǎn)工作效率。