[發明專利]果味壓片糖及制作方法

在審

• 申請號: 201811284364.1
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109198145A
• 公開（公告）日: 2019-01-15
• 發明（設計）人: 羅湘;張怡睿;譚強
• 申請（專利權）人: 廣西中醫藥大學;羅湘
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種果味壓片糖，其特征在于：其組成除含有山梨糖醇、甘露醇、檸檬酸、微晶纖維素和硬脂酸鎂外，還含有芒果果皮粉。

2.根據權利要求1所述的果味壓片糖，其特征在于：芒果果皮粉按照如下方式制備：新鮮芒果洗凈后直接削皮，將皮置于真空干燥烘箱中，干燥至果皮為卷曲狀，使用中藥打粉機粉碎，然后再次烘干，使用超微粉碎機二次粉碎，過200目篩網后，制得芒果果皮粉；所述山梨糖醇、甘露醇和檸檬酸分別粉碎并過60目篩網。

3.根據權利要求2所述的果味壓片糖，其特征在于：原料處理制備完成后，按重量比例稱取混合，放入中藥打粉機中，通過打粉方式混合。

4.根據權利要求3所述的果味壓片糖，其特征在于：制備芒果味壓片糖時，壓片糖由下述重量百分比的原料組成：芒果果皮粉5-20%，芒果果肉粉10-20%，山梨糖醇30-60%，甘露醇20-40%，檸檬酸0.5-5%，微晶纖維素1-5%，硬脂酸鎂0.5-5%。

5.根據權利要求4所述的芒果味壓片糖，其特征在于：芒果果肉粉按照如下方式制備：鮮芒果去皮去核后，果肉打漿，在真空冷凍干燥箱中冷凍干燥，過60目篩網后，制得芒果果肉粉。

6.根據權利要求2所述的果味壓片糖，其特征在于：制備其他果味的壓片糖時，將配方中的芒果果肉粉更換為其他水果果肉粉，甜味劑、填充劑、崩解劑等本領域人員熟知的原料替換、添加和減少，也屬于本專利保護范圍。