[發明專利]一種植物乳桿菌及其應用

有效

• 申請號: 201811283478.4
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109504619B
• 公開（公告）日: 2021-12-03
• 發明（設計）人: 楊欣;龍芳羽;楊小軍;孫青竹;任周正;王晗;王方圓
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K10/18;A23K50/75;A61K35/747;A61P1/00;A61P31/04;A61P37/02;C12R1/25
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 陳波

本發明公開了一種植物乳桿菌及其應用，所述植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)，菌株為PA01，保藏號為CGMCC No.15660。所述植物乳桿菌安全性高、耐受性強、可以在腸道定植、生長繁殖，調節腸道菌群平衡，發揮益生作用，可以用于制備食品或飼料添加劑、調節動物腸道疾病的調節劑、動物抗生素替代劑、免疫調節劑、病原菌抑菌劑，還可用于提高肉雞生產性能，效果好，安全無副作用。

技術領域

本發明屬于微生物技術領域，具體涉及一種植物乳桿菌及其應用。

背景技術

沙門氏菌病是重要的人畜(禽)共患性傳染病，其病原沙門氏菌屬腸道細菌科，為革蘭氏陰性腸道桿菌。沙門氏菌感染畜禽后表現的臨床癥狀有加重畜禽病態或死亡率、或降低畜禽的繁殖生產力；也可能呈無癥狀帶菌狀態，人食用這些被污染的畜產品后，可能會引起嚴重的細菌性食物中毒。家禽養殖過程中，降低其消化道中的沙門氏菌量，將會減少沙門氏菌進入肉品加工廠的風險。

由于抗生素生長促進劑在動物生產中添加受到限制，為了能夠有效地控制沙門氏菌的危害，人們一直探索抗生素的替代物，益生菌能促進宿主有益微生物區系發育、競爭性排斥有害致病菌定植、增強黏膜免疫力、提高消化道消化率和降低pH、增強腸道組織成熟和完整性。乳酸菌是最早發現的益生菌，其作為微生態飼料添加劑在畜牧行業中的應用越來越廣泛，乳酸菌通過粘附于宿主腸道上皮細胞表面競爭性排斥病原菌在宿主腸道內的定植，加強宿主的免疫調節應答從而有效地控制沙門氏菌對家禽的感染。因此，在家禽養殖業中，乳酸菌是一個控制沙門氏菌的有效替代方法。雖然乳酸菌是動物腸道自身具有的一種十分重要的益生菌，其種群數量常常受到外界因素影響而減少。因此可以通過外源補充乳酸菌，維持動物腸道內乳酸菌占優勢的菌群結構，而篩選益生菌特性較好的乳酸菌顯得更為重要。

發明內容

為此，本發明的目的是提供一株耐酸和耐膽鹽性能優異、抑菌譜廣、能夠有效促進禽類生長的植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)PA01，于2018年4月28日保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，其保藏號為CGMCC No.15660。

本發明的植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)PA01，從陜西楊凌地區的傳統泡菜浸泡液中分離得到的乳酸菌中發現的。

所述植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)PA01具有如下生物學特性：

菌體特征：革蘭氏陽性菌，圓端中短桿狀，單個、成對或成鏈排列，無鞭毛，不產芽孢。0.6～1.0μm×2.0～5.0μm。

菌落特征：乳白色的圓形菌落，邊緣整齊，表面光滑濕潤，有凸起，1.2～3.0mm。

生長特征：延滯期約為4h，培養16h后進入穩定期。最適生長溫度為28～35℃，該菌株最低生長溫度為15℃，最高生長溫度為40℃。最適生長初始pH值為6.5，能耐受最高和最低初始生長pH值為8.5和2.0。

所述植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)PA01還具有下述有益特性：

抑菌譜廣：能夠較強的抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎沙門氏菌和鼠傷寒沙門氏菌的生長，尤其是對于沙門氏菌具有很強的抑菌性能。

具有耐酸性：在pH 2.5的酸性環境下能夠很好的存活，和正常環境下活性幾乎一致。

具有較強的耐膽鹽性：在含0.1％、0.3％、0.5％和1.0％膽鹽的MRS培養基中37℃厭氧無菌培養4h后，與初始濃度基本一致。

粘附能力的適中：對Caco-2細胞的粘附率為3.6％。