[發明專利]一種有棱絲瓜半自動去皮切片裝置

在審

• 申請號: 201811264878.0
• 申請日: 2018-10-29
• 公開（公告）號: CN109434918A
• 公開（公告）日: 2019-03-08
• 發明（設計）人: 張偉瑛;楊炎
• 申請（專利權）人: 貴港市厚順信息技術有限公司
• 主分類號: B26D3/28
• 分類號: B26D3/28;B26D7/06;A23N7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種有棱絲瓜半自動去皮切片裝置，包括機架、送料機構、去皮機構、切片機構、控制板和料箱。設置送料機構安裝在機架安裝板左端，其后側依次安裝去皮機構和切片機構。設置送料機構包括放料座和A液壓缸，放料座是一方體，上端面開一弧形放料槽，A液壓缸中心與放料槽中心一致。設置切片機構固定在去皮機構上，下方裝有料箱。設置控制板上設有按鍵來專門控制各液壓缸運動。采用上述結構，有棱絲瓜放入放料座的放料槽內，按下控制板的按鍵，A液壓缸推絲瓜前進，去皮機構將皮去除，切片機構將其斜切成片，掉進料箱內。本裝置能半自動送料、自動去皮和切片，經過兩次去皮，去皮更干凈，斜向切片增大受熱面積。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及有棱絲瓜半自動去皮切片裝置。

背景技術

植物學上的絲瓜分為 2 種，即普通絲瓜和有棱絲瓜。 有棱絲瓜主要食用嫩果。有棱絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效。絲瓜主治功能抗壞血病、健腦美容和抗病毒、抗過敏。有棱絲瓜營養豐富， 所含各類營養在瓜類食物中較高， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素 C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。

絲瓜因營養豐富，是人們常吃的家常菜。在煮之前要去皮和切片，因為有多個棱邊，所以要比較普通絲瓜難去，容易去皮不干凈，影響口味；同時現去皮和切片都是手工方式為主，不能能滿足現各大形餐飲公司要求，還有現市場有棱絲瓜商販，都會幫客人去皮和切片，花費了大量時間。

發明內容

本發明的目的是解決上述問題，提供了一種有棱絲瓜半自動去皮切片裝置。

本發明的目的通過以下方式來實現：

一種有棱絲瓜半自動去皮切片裝置，包括機架、送料機構、去皮機構、切片機構、控制板和料箱，其特征在于，所述的送料機構安裝在機架安裝板左端，其后側依次安裝去皮機構和切片機構，所述的送料機構包括放料座和A液壓缸，放料座是一方體，上端面開一弧形放料槽，A液壓缸中心與放料槽中心一致，所述的切片機構包括切片刀和B液壓缸，所述的切片刀斜一角度安裝在去皮機構底座右側端面上，B液壓缸帶動其前后運動，下方安裝有料箱，所述的控制板上設有按鍵來專門控制各液壓缸運動。

優選的，所述的去皮機構包括去棱圈、水灑、刮皮圈和底座，所述的底座是一直角梯形體，左側開一方坑避空去棱圈和刮皮圈，右側開一通圓弧槽，其圓心與去棱圈和刮皮圈圓心，在同一直線上，右側端面是梯形的斜面與切片機構的斜角度一致，去棱圈和刮皮圈依次固定上端面，正上方安裝水灑。

去皮機構這樣設計：先經過去棱圈先去棱，再經過刮皮圈去皮，兩次去皮使去皮更干凈，水灑能將皮沖走同時也能對絲瓜進行初步的清洗。

優選的，所述的去棱圈，分為下環和上環組成，下環是帶固定凸臺半錐形圓環，上環是3/4錐形圓環，上環套在下環內，兩環通兩鉚釘連接，下環開兩與鉚釘相配的長槽，兩鉚釘間連高一拉簧，兩環左端面利角。

優選的，所述的去棱圈的兩環左端面利角，設置下環的是向內利角，上環向外利角，組成一體，利角上帶鋸齒。

去棱圈這樣設計能收縮和增大，去大小不一的絲瓜表皮，鋸齒形能防止去的皮是一圈而是一條條好回收容易給水灑沖洗。

優選的，所述的刮皮圈為下環和上環組成，下環是帶固定凸臺半錐形圓環，上環是3/4錐形圓環，上環套在下環內，兩環通兩鉚釘連接，下環開兩與鉚釘相配的長槽，兩鉚釘間連高一拉簧，兩環右端面向內折一個彎，彎上設一圈細鋸齒。

去棱圈這樣設計能收縮和增大，去大小不一的絲瓜表皮，且去皮干凈，鋸齒形能防止去的皮是一圈而是一條條好回收容易給水灑沖洗。

優選的，所述的切片刀是一薄板下端設一T形臺與B液壓缸連接，面上開一腰形槽，前后兩側弧形，倒利角。