[發(fā)明專(zhuān)利]一種鮮牡蠣的冰溫氣調(diào)協(xié)同保鮮技術(shù)在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811255866.1 | 申請(qǐng)日： | 2018-10-26 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN109220920A | 公開(kāi)（公告）日： | 2019-01-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉旭升;張樹(shù)亮;孫曉萌 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 大連先先食品有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A01K61/54 | 分類(lèi)號(hào)： | A01K61/54 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 116001 遼*** | 國(guó)省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 牡蠣 鮮牡蠣 保鮮技術(shù) 冰溫 氣調(diào) 協(xié)同 氣調(diào)包裝機(jī) 食用安全性 混合氣體 加工方便 清洗消毒 溫度條件 充氣量 臭氧水 復(fù)合膜 貨架期 氣密性 托盤(pán)盒 專(zhuān)用的 臭氧 帶殼 封盒 高阻 撈出 瀝干 鮮度 封裝 貯藏 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種鮮牡蠣的冰溫氣調(diào)協(xié)同保鮮技術(shù)，其特征在于用臭氧濃度為3～10mg/L的臭氧水將鮮活牡蠣清洗消毒；撈出牡蠣，瀝干水分，裝進(jìn)專(zhuān)用的氣密性托盤(pán)盒，用氣調(diào)包裝機(jī)充入混合氣體進(jìn)行封裝，采用高阻氣性復(fù)合膜封盒，每克帶殼牡蠣充氣量為0.3～1.5mL；將包裝后的產(chǎn)品置于-1.5～0℃的溫度條件下貯藏。
2.如權(quán)利要求1所述的一種鮮牡蠣的冰溫氣調(diào)協(xié)同保鮮技術(shù)，其特征在于所述的混合氣體為O2、CO2和N2中的一種或多種復(fù)合。
下載完整專(zhuān)利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會(huì)員可以免費(fèi)下載。
該專(zhuān)利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)。該專(zhuān)利全部權(quán)利屬于大連先先食品有限公司，未經(jīng)大連先先食品有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買(mǎi)此專(zhuān)利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811255866.1/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專(zhuān)利網(wǎng)。
