[發明專利]一種蔬果與糧食保鮮劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201811253846.0
• 申請日: 2018-10-26
• 公開（公告）號: CN109315486B
• 公開（公告）日: 2022-04-29
• 發明（設計）人: 吳明松;劉興宇;郭旭;任天璐
• 申請（專利權）人: 深圳市小魔信息技術有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/157;A23B9/26;A23B9/30
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 徐勛夫

本發明提供一種蔬果與糧食保鮮劑及其制備方法，蔬果與糧食保鮮劑包括使用時混合的活化組分和膏狀基體；活化組分包括如下組分：載體1份；吸水劑0.2～1份；酸性吸附劑0.5～1份；膏狀基體包括如下組分：基質1份；調節劑0.1～0.5份；亞氯酸鈉0.1～1份；碳酸鹽0.1～1份；分散劑0.05～0.5份；金屬鹽0.01～0.1份；水1～5份。使用時活化組分和膏狀基體接觸反應，能在較長時間內均勻釋放二氧化氯和二氧化碳，通過殺菌及抑制呼吸雙重作用延緩了蔬果與糧食在儲存運輸中的腐敗、霉變、變質和過熟問題，以及菌類和大棚內生長作物的病害防治，大大降低了爛果率、糖分及水分的流失，保持了產品的品質，降低了儲運成本。

技術領域

本發明涉及保鮮與空氣滅菌技術，尤其涉及一種蔬果與糧食保鮮劑及其制備方法。

背景技術

新疆大學的王吉德等申請了一系列以亞氯酸鈉和固體酸為主要成分，形態為顆粒、片劑、粉劑或保鮮紙的葡萄保鮮劑(申請號：03122732.5、01137211.7、200410000878.1、200410079391.7)，在一定濕度環境下，可以釋放出二氧化氯。但固體二氧化氯制劑存在釋放速率不均勻、受濕度影響較大的問題。申請號200710113172.X公開的一種保鮮劑將固態亞氯酸鈉粉劑酸活化劑、是吸濕劑、是延緩劑等通過PE包裝袋制成急速釋放袋和穩定緩釋袋，放置于蔬菜運輸過程中。申請號201410302768.4的專利公布了一種由高透氣性流延PE外膜、EVA改性高透氣性流延PE內膜保鮮包裝材料，內含二氧化氯釋放劑粉末，用該產品包裝可延長果蔬的貨架期，但該方法僅適用于少量果蔬包裝，不適用于運輸或儲藏的較大空間。201510948899.4公開了將一種將的二氧化氯氣體提取出來并投加于空氣中，應用于冷庫消毒的裝置，運行復雜，能耗高。申請號201610302001.0公開的一種用酸性生物質包覆亞氯酸鈉而成的二氧化氯緩釋保鮮劑，具有較長的緩釋二氧化氯周期。但該成分中二氧化氯與酸直接接觸，長期儲存有漲包的風險。申請號為201710177418.3的專利公布的一種含二氧化氯的防腐保鮮組合物及制備方法，將二氧化氯被吸附或包衣，使用時與另一物質A混合溶于水，該方法制得的二氧化氯濃度較低，作用時間較短，單位質量產品作用空間較小。

上述專利主要通過二氧化氯的消毒作用，殺滅酵母、霉菌等微生物起到降低水果、蔬菜及霉變腐爛率。但無法改變水果、蔬菜等的自身成熟過程。

發明內容

本發明的目的在于，針對上述蔬果與糧食儲存中的保鮮問題，提出一種蔬果與糧食保鮮劑，該保鮮劑基于殺菌和抑制呼吸作用的，以二氧化氯和二氧化碳緩釋為核心技術，簡單、低成本實現了對儲運過程中的蔬果保鮮效果。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：一種蔬果與糧食保鮮劑，包括使用時混合的活化組分和膏狀基體；

所述活化組分包括重量配比如下的各組分：

載體 1份；

吸水劑 0.2～1份；

酸性吸附劑 0.5～1份；

所述膏狀基體包括重量配比如下的各組分：

進一步地，所述蔬果與糧食保鮮劑包括使用時混合的活化組分和膏狀基體；

所述活化組分包括重量配比如下的各組分：

載體 1份；

吸水劑 0.3～0.6份；

酸性吸附劑 0.8～1份；

所述膏狀基體包括重量配比如下的各組分：

進一步地，所述載體為樹脂，優選地，所述載體為羧甲基淀粉聚合樹脂、丙烯酸聚合樹脂和羥丙基聚合樹脂中的一種或幾種的混合。