[發(fā)明專利]一種食品機(jī)械用殺菌劑組合物

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811250809.4
• 申請日: 2018-10-25
• 公開（公告）號: CN109258648A
• 公開（公告）日: 2019-01-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王艷玲;李智;王艷梅;孟令麗;李岳姝
• 申請（專利權(quán)）人: 黑龍江工業(yè)學(xué)院
• 主分類號: A01N43/16
• 分類號: A01N43/16;A01N43/40;A01P1/00;A01P3/00
• 代理公司: 佛山粵進(jìn)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44463
• 代理人: 王儲

本發(fā)明公開了一種食品機(jī)械用殺菌劑組合物，屬于殺菌劑技術(shù)領(lǐng)域。所述食品機(jī)械用殺菌劑組合物，其活性成分為：山奈酚和吡羅克酮乙醇胺鹽，山奈酚與吡羅克酮乙醇胺鹽的重量比例為1：40?40：1。本發(fā)明通過將山奈酚與吡羅克酮乙醇胺鹽配伍在特定的比例下發(fā)現(xiàn)具有很好的殺菌效果，特別是在山奈酚與吡羅克酮乙醇胺鹽的重量份數(shù)之比為1：20?10：1之間，其協(xié)同殺菌效果效果非常的明顯。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于殺菌劑技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種食品機(jī)械用殺菌劑組合物。

背景技術(shù)

食品加工過程中，食品機(jī)械的清潔性對食品的安全性有著重要的影響，食品機(jī)械在生產(chǎn)過程中，容易產(chǎn)生油性污垢、焦垢等污染，不及時清理會對食品質(zhì)量及安全造成不利影響。目前針對油性污垢、焦垢的問題，常采用人工鏟、刮或采用餐具清洗劑等常用清洗劑進(jìn)行清洗的方法去除。但很少有使用殺菌劑，常用清洗劑很難清除食品機(jī)械表面的污垢和細(xì)菌，且殘留的污垢又給細(xì)菌的繁殖提供生長條件，此外，常用工業(yè)殺菌劑含有有毒物質(zhì)(例如次氯酸鈉、二氧化氯、氯胺等容易造成氯殘留)，殘留的有毒物質(zhì)這也嚴(yán)重影響食品的質(zhì)量安全。為了保證生產(chǎn)加工的食品質(zhì)量，保障人民群眾的身體健康，提高生產(chǎn)加工效率，急需研制一種食品機(jī)械專用殺菌劑。

山奈酚(英文名，“kaempferol”)：主要來源于姜科植物山柰(kaempferol galangaL)的根莖；因其具有防癌、抗癌、抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等多種功效而受到人們的廣泛關(guān)注。

吡羅克酮乙醇胺鹽(英文名，“Piroctone Olamine”)：作為一種高效、無毒無刺激的去屑劑，可以廣泛使用于去屑香波、養(yǎng)發(fā)液和護(hù)發(fā)素等洗護(hù)類化妝品中。

長期單獨(dú)使用一種殺菌劑不能完全有效地控制病菌的發(fā)生，并且還容易造成病菌抗藥性的產(chǎn)生，導(dǎo)致藥物施用量增加，造成環(huán)境污染，殺菌劑之間的復(fù)配既能解決單劑毒性大、效果差的問題，又投入少、研發(fā)周期短，并且不同殺菌劑之間的交互使用能夠延緩作用物抗藥性的產(chǎn)生，具有較為理想的使用效果，因此不同作用機(jī)理之間殺菌劑的復(fù)配是目前殺菌劑領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。現(xiàn)有技術(shù)中并沒山奈酚和吡羅克酮乙醇胺鹽復(fù)配的相關(guān)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種組分合理、用藥成本低、不易產(chǎn)生抗藥性的食品機(jī)械用殺菌劑組合物，對有效清除病菌、減少藥物使用劑量等方面具有積極作用。

為解決上述問題，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案。

一種食品機(jī)械用殺菌劑組合物，其特征在于：活性成分由山奈酚和吡羅克酮乙醇胺鹽組成，所述山奈酚和吡羅克酮乙醇胺鹽的重量比例為1：40-40：1。

優(yōu)選地，所述山奈酚和吡羅克酮乙醇胺鹽的重量比例為1：20-10：1。

優(yōu)選地，所述山奈酚和吡羅克酮乙醇胺鹽的重量比例為1：10。

優(yōu)選地，所述山奈酚和吡羅克酮乙醇胺鹽在殺菌劑組合物中的總重量百分含量為1％-85％。

優(yōu)選地，所述山奈酚和吡羅克酮乙醇胺鹽在殺菌劑組合物中的總重量百分含量為15％-65％。

優(yōu)選地，所述殺菌劑組合物劑型為懸乳劑、水分散粒劑、可濕性粉劑等中的一種。

本發(fā)明的所述制劑可通過已知方式將所述活性化合物與常規(guī)輔料混合而制備。所述的輔料選自乳化劑、濕潤劑、粘結(jié)劑、抗凍劑、消泡劑、增稠劑等中的一種或多種。