[發明專利]一種建蓮低脂餐粉及其制備、使用方法

在審

• 申請號: 201811244958.X
• 申請日: 2018-10-24
• 公開（公告）號: CN109170877A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 徐心嵐;吳水生
• 申請（專利權）人: 徐心嵐
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/21;A23L25/00;A23L19/00;A23L7/10;A23L19/10;A23L7/152
• 代理公司: 北京睿智保誠專利代理事務所(普通合伙) 11732
• 代理人: 楊海明

本發明提供了一種建蓮低脂餐粉。所述建蓮低脂餐粉，由以下重量份的原料組成，建蓮子30－35份、紅棗15份、東北圓米10－15份、菊芋5－10份、小麥胚芽5－10份、山楂1－6份、魔芋膠5?10份、甜味劑10－15份、水果粉5?10份。本發明提供的建蓮低脂餐粉,不僅能給病人提供全面的營養,而且能控制餐后血脂值、防止動脈粥樣硬化,滿足高血脂病人日常飲食的需求，餐粉中添加的食用膠會吸水膨脹，給人提供飽腹感，能夠達到減肥的效果，長期使用本發明提供的建蓮低脂餐粉有助于調整腸道菌群平衡、提高機體免疫力。

技術領域

本發明屬于食品技術領域,涉及一種適合高血脂和肥胖人群食用的建蓮低脂餐粉,產品符合GB28050-2011對于食品“低脂”的要求。

背景技術

高脂血癥常為高脂蛋白血癥。是由于脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高于正常水平的代謝性疾病。脂質不溶或微溶于水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在。表現為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥或兩者兼有，

肥胖是人的機體內所囤積的脂肪含量過高或分布異常的一種病理性現象，目前，肥胖是高血脂發病的獨立危險性因素這一說法，已被廣泛接受和證實。肥胖是由多種因素引發。據相關研究顯示，肥胖還是糖尿病、高血壓、高血脂等病癥產生的重要因素。高血脂通常可以分為原發性和繼發性兩種。原發性大多與先天遺傳等因素有關，其大多為基因缺陷所致。繼發性則是由于高血壓、糖尿病、肥胖等癥狀引發機體代謝紊亂從而產生。

中醫認為，血脂與臟腑特別是脾臟密切相關。如果素體脾虛或者嗜食肥甘，使脾失健運，則精微水谷不能歸于正化，形成痰濕脂濁，進一步加重脾失健運，痰濁與脾虛形成惡性循環，不斷凝聚痰濁脂質，升高血脂，從而誘發高脂血癥。而肥胖病與氣虛、痰、濕、淤有關。引起肥胖的原因有外感（濕邪）、食傷（過食肥甘）和正虛（脾虛）等因素。其中脾胃受損、脾不散精，或脾腎不足，水道不利，變生膏脂痰濕，是肥胖癥的主要原因。因此，脾腎功能失調是高血脂與肥胖病的共同病理基礎。

發明內容

本發明的目的是提供一種適合肥胖和高血脂人群食用的建蓮低脂餐粉,在控制血脂值的同時,能夠提供人們日常所需的營養物質。為實現上述目的,本發明采用如下技術方案：

一種建蓮低脂餐粉，所述建蓮低脂餐粉，由以下重量份的原料組成，建蓮子30－35份、紅棗15份、東北圓米10－15份、菊芋5－10份、小麥胚芽5－10份、山楂1－6份、魔芋膠5-10份、甜味劑10－15份、水果粉5-10份。

優選的，所述甜味劑是木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇中的一種。

優選的，所述果粉是哈密瓜粉、草莓粉、蘋果粉、芒果粉、菠蘿粉、木瓜粉、橙味粉中的一種。

本發明提供了一種建蓮低脂餐粉的制備方法，步驟如下：

S1、按照配方重量份稱取建蓮子、紅棗、東北圓米、菊芋、小麥胚芽、山楂，洗凈分別放入鍋中蒸煮，煮熟備用；

S2、將步驟S1中原料在65-75℃溫度下烘干8小時；

S3、將步驟S2烘干后的材料粉碎、過篩，得營養粉備用；

S4、按照配方重量份稱取魔芋膠、甜味劑和水果粉與營養粉按照比例混合均勻即可。

本發明還提供了一種建蓮低脂餐粉的使用方法，所述建蓮低脂餐粉30g用200ml 40-50℃的溶劑沖調，在搖杯中搖勻，每日1-2次，餐前食用或單獨食用本產品。

優選的，所述溶劑為水、牛奶、豆漿或果汁。

優選的，所述建蓮低脂餐粉按照先水后粉的順序沖調。

優選的，所述建蓮低脂餐粉食用時加入蜂蜜調味。