[發明專利]一種用于濃香型白酒釀造的發酵罐

有效

• 申請號: 201811242243.0
• 申請日: 2018-10-24
• 公開（公告）號: CN109181940B
• 公開（公告）日: 2021-12-14
• 發明（設計）人: 王久明;王鼎;王雅彬;王竹君;舒心
• 申請（專利權）人: 四川精釀原酒標準技術服務有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 蚌埠幺四零二知識產權代理事務所(普通合伙) 34156
• 代理人: 尹杰

本發明涉及濃香型白酒制造技術領域，且公開了一種用于濃香型白酒釀造的發酵罐，包括頂端開口的發酵罐主體，發酵罐主體內部的豎直側壁上覆蓋有一層固態窖泥，發酵罐主體底端的一側固定連接有支撐板，支撐板的頂部通過第一螺栓固定連接有第一電機，第一電機的輸出軸通過聯軸器固定連接有第一轉桿，第一轉桿遠離第一電機的一端依次貫穿發酵罐主體和固態窖泥并延伸至發酵罐主體的內部，第一轉桿的外側壁上固定套接有螺旋葉片，發酵罐主體的一側固定連通有與第一轉桿相對應的出料管。該用于濃香型白酒釀造的發酵罐，可以在白酒釀造時，使得入窖和出窖方便，勞動強度低，效率高，且便于收集黃水。

技術領域

本發明涉及濃香型白酒制造技術領域，具體為一種用于濃香型白酒釀造的發酵罐。

背景技術

傳統的白酒釀造工藝中，具備一定規模的釀酒企業大多都采用窖池發酵的方式，用于發酵的窖池主要有泥窖、石窖、磚窖和水泥窖等。在白酒生產過程中，酒廠通常采用的是傳統的人工入窖和出窖方式，勞動強度大、效率低，并且在出窖時黃水的收集非常麻煩，需要人工在窖池內進行收集，環境差、收集困難。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種用于濃香型白酒釀造的發酵罐，具備白酒釀造時，入窖和出窖方便，勞動強度低，效率高，且便于收集黃水等優點，解決了現有白酒釀造時，勞動強度大、效率低，黃水收集麻煩的問題。

(二)技術方案

為實現上述白酒釀造時，入窖和出窖方便，勞動強度低，效率高，且便于收集黃水的目的，本發明提供如下技術方案：一種用于濃香型白酒釀造的發酵罐，包括頂端開口的發酵罐主體，所述發酵罐主體內部的豎直側壁上覆蓋有一層固態窖泥，所述發酵罐主體底端的一側固定連接有支撐板，所述支撐板的頂部通過第一螺栓固定連接有第一電機，所述第一電機的輸出軸通過聯軸器固定連接有第一轉桿，所述第一轉桿遠離第一電機的一端依次貫穿發酵罐主體和固態窖泥并延伸至發酵罐主體的內部，所述第一轉桿的外側壁上固定套接有螺旋葉片，所述發酵罐主體的一側固定連通有與第一轉桿相對應的出料管，所述出料管的一端延伸至發酵罐主體的外部并固定連接有閥門，所述發酵罐主體的內底部固定連通有導水管，所述導水管的內部設有阻擋機構，所述發酵罐主體的頂部通過多個第二螺栓固定連接有蓋板，所述發酵罐主體的外側壁上固定連接有倒“U”型的支撐塊，所述支撐塊的頂端固定連接有第二電機，所述第二電機位于蓋板的正上方，所述第二電機的輸出軸通過聯軸器固定連接有連接桿，所述連接桿遠離第二電機的一側開設有方槽，所述方槽的內部插接有與方槽相匹配的連接塊，所述連接塊的一側開設有限位槽，所述連接桿的一側開設有安裝槽，所述安裝槽的內部設有限位機構，所述連接塊通過限位機構與連接桿固定連接，所述連接塊遠離第二電機的一側固定連接有第二轉桿，所述第二轉桿遠離第二電機的一端貫穿蓋板并延伸至發酵罐主體的內部，所述第二轉桿延伸至發酵罐主體內部的一端固定連接有第三轉桿，所述第三轉桿的內部開設有空腔，所述空腔的內部填充有窖泥，所述第三轉桿的底部開設有與空腔相連通的螺紋孔，所述螺紋孔的內部設有塞桿，所述塞桿的外側壁上開設有與螺紋孔相匹配的外螺紋，所述塞桿與螺紋孔螺紋連接，所述第三轉桿的豎直側壁上開設有多個均勻分布的通孔，所述第三轉桿的豎直外側壁上固定套接有多個均勻分布的攪拌葉，所述發酵罐主體底部的四角均固定連接有支撐柱。

優選的，所述限位機構包括限位桿，所述限位桿的一端貫穿第一凹槽并延伸至限位槽的內部，所述限位桿的另一端延伸至第一凹槽的外部并固定連接有把手，所述限位槽的一側開設有容納槽，所述第一凹槽兩個相對的內側壁上共同固定連接有固定桿，所述固定桿的外側壁上套接有扭簧，所述扭簧的一端與第一凹槽的內側壁固定連接，所述扭簧的另一端與容納槽的內側壁相抵。

優選的，所述阻擋機構包括安裝框和濾網，所述濾網與安裝框固定連接，所述安裝框與導水管的內壁固定連接，所述阻擋機構位于導水管的頂部。

優選的，所述發酵罐主體的一側開設有第二凹槽，所述第一轉桿的外側壁上套接有旋轉密封圈，所述旋轉密封圈與第二凹槽的內壁固定連接。