[發明專利]一種白酒釀造專用酒缸

在審

• 申請號: 201811237292.5
• 申請日: 2018-10-23
• 公開（公告）號: CN109097231A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發明（設計）人: 殷志康
• 申請（專利權）人: 嘉善中帛針紡有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙) 11427
• 代理人: 陳娟

本發明公開了一種白酒釀造專用酒缸，包括上缸體和下缸體，下缸體靠近上缸體的一側固定連接有環形的固定塊，上缸體靠近下缸體的一側開設有環形的固定槽，固定塊插設在固定槽中，固定塊的環形內側壁上固定連接有環形的密封圈，密封圈填充在固定塊與固定槽的槽壁之間，固定塊的環形外側壁上對稱開設有卡槽，卡槽的槽底固定連接有彈簧，彈簧的另一端固定連接有卡塊，卡塊遠離彈簧的一端為弧形，固定槽的環形槽壁上對應卡塊的位置開設有卡孔，卡塊遠離彈簧的一端延伸至對應的卡孔中，下缸體的下端連通有出酒管。本發明將上缸體和下缸體拆分開，方便的對酒缸進行清洗，而且，保證了白酒發酵的穩定性。

技術領域

本發明涉及酒缸技術領域，尤其涉及一種白酒釀造專用酒缸。

背景技術

白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

白酒的制作過程中需要發酵，而發酵一般都是在陶瓷酒缸內靠酵母菌發酵。現有技術的酒缸使用完畢后出渣非常麻煩，而且酒缸不易清洗，這樣導致很多殘渣不易從酒缸內取出，嚴重影響產酒品質，而且在白酒發酵過程中，需要對白酒進行良好的密封。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中酒缸不易清洗，這樣導致很多殘渣不易從酒缸內取出，嚴重影響產酒品質，而且在白酒發酵過程中，需要對白酒進行良好的密封的問題，而提出的一種白酒釀造專用酒缸。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種白酒釀造專用酒缸，包括上缸體和下缸體，所述下缸體靠近上缸體的一側固定連接有環形的固定塊，所述上缸體靠近下缸體的一側開設有環形的固定槽，所述固定塊插設在固定槽中，所述固定塊的環形內側壁上固定連接有環形的密封圈，所述密封圈填充在固定塊與固定槽的槽壁之間，所述固定塊的環形外側壁上對稱開設有卡槽，所述卡槽的槽底固定連接有彈簧，所述彈簧的另一端固定連接有卡塊，所述卡塊遠離彈簧的一端為弧形，所述固定槽的環形槽壁上對應卡塊的位置開設有卡孔，所述卡塊遠離彈簧的一端延伸至對應的卡孔中，所述下缸體的下端連通有出酒管，所述下缸體的底部均勻等距的連接有四根支撐腿，所述上缸體的上端中心處連通有進料管。

優選的，所述上缸體的頂部以進料管為中心連接有環形的連接塊，所述連接塊的高度低于進料管的高度，所述進料管上套設有缸蓋，所述連接塊的內側壁與缸蓋的外管壁之間填充有海綿，所述海綿內填充有液態水。

優選的，所述固定槽的槽底固定連接有磁鐵，所述固定塊的上端固定連接有鐵片，所述磁鐵與鐵片磁性吸附。

優選的，所述卡塊靠近彈簧一端位置的側壁上對稱固定連接有滑塊，所述卡槽的對應槽壁上對稱開設有與滑塊相匹配的滑槽，所述滑塊滑動連接在對應的滑槽中。

優選的，所述下缸體內固定連接有錐形的過濾網。

優選的，所述出酒管上安裝有閥門。

優選的，所述滑塊遠離卡塊的一端開設有滾動槽，所述滾動槽內設有滾動的滾珠，所述滾珠遠離滾動槽槽底的一端穿過滾動槽槽口的并向外延伸至滑槽內，所述滾珠滾動連接在滑槽的槽底。

與現有技術相比，本發明提供了一種白酒釀造專用酒缸，具備以下有益效果：