[發(fā)明專利]一種南極磷蝦油軟膠囊囊皮、軟膠囊及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811232145.9
• 申請日: 2018-10-22
• 公開（公告）號: CN109349673B
• 公開（公告）日: 2021-10-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馮迪娜;張國玉;劉洋;李宣延;袁玥;朱曉麗;劉冬梅
• 申請（專利權(quán)）人: 遼漁南極磷蝦科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23P10/30
• 分類號: A23P10/30;A23P10/35
• 代理公司: 大連至誠專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 21242
• 代理人: 楊威;涂文詩

本發(fā)明公開了一種南極磷蝦油軟膠囊囊皮、軟膠囊及其制備方法，南極磷蝦油軟膠囊囊皮包括明膠、甘油、水和糖醇，明膠與水的質(zhì)量份量比為(0.4～1.1)：0.8，明膠與甘油的質(zhì)量份量比為1：(0.6～0.2)，糖醇的質(zhì)量為囊皮總質(zhì)量的2％?10％，囊皮內(nèi)包裹純南極磷蝦油制得南極磷蝦油的軟膠囊。本發(fā)明的軟膠囊性能穩(wěn)定、無添加劑，是一種營養(yǎng)價值高的保健產(chǎn)品。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，更具體地，涉及一種南極磷蝦油軟膠囊囊皮、軟膠囊及其制備方法。

背景技術(shù)

南極磷蝦是地球上資源量最大的單種生物之一。據(jù)估計，南極磷蝦的生物量約6.5-10億噸。南極磷蝦每年的可捕撈量約為6000萬至1億噸，相當(dāng)于全球一年海洋魚類和甲殼類捕撈的總產(chǎn)量。南極磷蝦是繼糧食、石油、煤炭之后的地球第四大資源，而南極磷蝦與糧食同為可再生資源。南極磷蝦具有極高的營養(yǎng)價值，日益受到人們的重視。

南極磷蝦油是人類健康的升級產(chǎn)品，具有預(yù)防和輔助治療心腦血管病、糖尿病、抗衰老、抗氧化、清除自由基、有效減少關(guān)節(jié)炎癥狀等功能，對減少經(jīng)前綜合征和痛經(jīng)、輔助治療多動癥、提高人的免疫力、增強人的體力和活力等方面都有很明顯的效果，它填補了國內(nèi)保健市場相關(guān)產(chǎn)品的空白，將開創(chuàng)國內(nèi)功能性營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的新紀(jì)元。

南極磷蝦油作為一種新型的海洋功能性油脂受到廣泛的關(guān)注，它也是南極磷蝦相關(guān)產(chǎn)品中營養(yǎng)功效、附加值都相對較高的產(chǎn)品，這也使其成為最具開發(fā)前景的南極磷蝦產(chǎn)品之一。

南極磷蝦油中的主要成分包括磷脂和甘油三酯，其中，磷脂含量大于45％，并且磷脂上結(jié)合了大量的EPA和DHA等不飽和脂肪酸，是目前自然界中唯一以磷脂形態(tài)結(jié)合EPA、DHA的分子結(jié)構(gòu)，更易于人體吸收，因此磷蝦油的功效是魚油功效的15-20倍，同時，甘油三酯結(jié)合高含量功能組分蝦青素，具有較佳的抗氧化性。

油脂類產(chǎn)品通常以軟膠囊劑的形式作為終端消費品，即將一定量的南極磷蝦油封裝于各種形狀的軟質(zhì)囊皮中制得的南極磷蝦油軟膠囊，囊皮的配方是影響其質(zhì)量的關(guān)鍵因素，配方選擇的差，不但其外觀形狀、崩解時限、溶出度不能達(dá)到藥典所規(guī)定的要求，而且會影響囊內(nèi)容物的質(zhì)量。

現(xiàn)有囊皮主要以明膠、甘油和水為原料制備而成，由于南極磷蝦油中含有大量的磷脂、蝦青素類成分，使用現(xiàn)有囊皮制得的軟膠囊長期放置，南極磷蝦油本身易與囊皮中的成分發(fā)生作用，產(chǎn)生粘連現(xiàn)象，影響軟膠囊的品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對囊皮內(nèi)容物的特有成分，對囊皮的配方進行優(yōu)選，最后找到適合磷蝦油的囊皮成分，提高磷蝦油軟膠囊的穩(wěn)定性。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種南極磷蝦油軟膠囊囊皮，其特征在于，包括明膠、甘油、水和糖醇，明膠與水的質(zhì)量份量比為(0.4～1.1)：0.8，明膠與甘油的質(zhì)量份量比為1：(0.6～0.2)，糖醇的質(zhì)量為囊皮總質(zhì)量的2％-10％。

一種南極磷蝦油軟膠囊囊皮的制備方法：其特征在于，將明膠、甘油、水和糖醇按比例混合，于50～80℃持續(xù)攪拌至完全溶解，排盡氣泡，50～55℃保溫備用，明膠與水的質(zhì)量份量比為(0.4～1.1)：0.8，明膠與甘油的質(zhì)量份量比為1：(0.6～0.2)，糖醇的質(zhì)量為囊皮總質(zhì)量的2％-10％。

一種南極磷蝦油軟膠囊，其特征在于，包括囊皮和囊皮內(nèi)容物，

所述囊皮包括明膠、甘油、水和糖醇，明膠與水的質(zhì)量份量比為(0.4～1.1)：0.8，明膠與甘油的質(zhì)量份量比為1：(0.6～0.2)，糖醇的質(zhì)量為囊皮總質(zhì)量的2％-10％；

所述囊皮內(nèi)容物為純南極磷蝦油。

一種南極磷蝦油軟膠囊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：