[發明專利]成型機構及具有其的蛋卷加工設備

有效

• 申請號: 201811230703.8
• 申請日: 2018-10-22
• 公開（公告）號: CN109122759B
• 公開（公告）日: 2023-10-03
• 發明（設計）人: 丘永坤;張秀峰
• 申請（專利權）人: 珠海格力智能裝備有限公司;珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A21C9/08
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 韓建偉;謝湘寧

本發明提供了一種成型機構及具有其的蛋卷加工設備。成型機構用于蛋卷加工設備，成型機構包括：分度盤組件，與蛋卷加工設備的主軸連接；分度盤組件包括分度盤本體和間隔設置在分度盤本體上的多個卷輥，主軸用于帶動分度盤組件轉動，多個卷輥的第一端用于卷料，各卷輥相對于分度盤本體可轉動地設置；其中，卷輥具有卷料工位、切割工位和拾料工位，多個卷輥分別處于不同的工位；當主軸帶動分度盤本體轉動時，多個卷輥在卷料工位、切割工位和拾料工位之間切換，以在分度盤本體的轉動過程中完成蛋卷的卷料、切割和拾料。本發明的成型機構保證了蛋卷的成型質量，避免因切割工序造成蛋卷成型質量低，且提高了蛋卷的加工效率。

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，具體而言，涉及一種成型機構及具有其的蛋卷加工設備。

背景技術

為適應市場需求，蛋卷在規格上可分長蛋卷和短蛋卷，并根據不同的用戶群體，設置不同的蛋卷長度，因此，在蛋卷的生產中會按照計劃分割蛋卷，達到產量和批次的要求。

由于蛋卷在成型后放置久了會變脆，此時再進行切割會破壞成型效果，使蛋卷的外觀受到非常大的影響，影響成品的質量，并且增加人工工時。

發明內容

本發明的主要目的在于提供一種成型機構及具有其的蛋卷加工設備，以解決現有技術中在切割蛋卷時造成的蛋卷成型質量差的問題。

為了實現上述目的，根據本發明的一個方面，提供了一種成型機構，成型機構用于蛋卷加工設備，成型機構包括：分度盤組件，與蛋卷加工設備的主軸連接；分度盤組件包括分度盤本體和間隔設置在分度盤本體上的多個卷輥，主軸用于帶動分度盤組件轉動，多個卷輥的第一端用于卷料，各卷輥相對于分度盤本體可轉動地設置；其中，卷輥具有卷料工位、切割工位和拾料工位，多個卷輥分別處于不同的工位；當主軸帶動分度盤本體轉動時，多個卷輥在卷料工位、切割工位和拾料工位之間切換，以在分度盤本體的轉動過程中完成蛋卷的卷料、切割和拾料。

進一步地，分度盤組件還包括：第一驅動部，第一驅動部與卷輥連接，以驅動卷輥相對于分度盤本體轉動；第一傳動部，與第一驅動部和多個卷輥中的至少一個均連接，以將第一驅動部的驅動力傳遞給卷輥。

進一步地，第一傳動部為皮帶傳動機構。

進一步地，分度盤組件還包括與多個卷輥一一對應設置的安裝架，安裝架與分度盤本體固定連接。

進一步地，卷輥穿設在安裝架上，卷輥的第二端與第一傳動部連接。

進一步地，成型機構還包括切割組件，切割組件與多個卷輥中的至少一個卷輥對應設置，切割組件用于切割卷輥上的蛋卷。

進一步地，切割組件還包括：刀架；多個刀片，多個刀片設置在刀架上，多個刀片相對于刀架可轉動地設置；其中，多個刀片間隔設置，各刀片之間的間隔根據蛋卷的長度確定。

進一步地，刀架包括安裝軸，多個刀片穿設在安裝軸上。

進一步地，成型機構還包括第二驅動部和與第二驅動部連接的第二傳動部，第二傳動部與安裝軸和第二驅動部均連接，以將第二驅動部的驅動力傳遞給安裝軸，使多個刀片相對于刀架轉動。

進一步地，第二傳動部為皮帶傳動機構。

根據本發明的另一方面，提供了一種蛋卷加工設備，包括成型機構和與成型機構連接的注漿機構，成型機構為上述的成型機構。

進一步地，蛋卷加工設備還包括拾料機構，拾料機構與卷輥的拾料工位對應設置，以拾取位于拾料工位的卷輥上的蛋卷。