[發明專利]一種西瓜籽加工裝置和方法

在審

• 申請號: 201811223246.X
• 申請日: 2018-10-19
• 公開（公告）號: CN109259275A
• 公開（公告）日: 2019-01-25
• 發明（設計）人: 何旭東;李述剛;余雄偉;朱波;付琴利
• 申請（專利權）人: 武漢旭東食品有限公司;湖北工業大學
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08;A23N12/12;A23L25/00;A23P30/32;B65G69/20
• 代理公司: 宜昌市三峽專利事務所 42103
• 代理人: 成鋼

一種西瓜籽加工裝置和方法，包括膨化裝置、烘干裝置和輸送裝置；膨化裝置包括支座、機架和料筒，機架一端與支座鉸接，另外一端通過第一油缸與支座連接，在機架內安裝有驅動電機、電熱器和多組托輪，料筒設置在機架內，在料筒外固定連接有多圈軌道，各圈軌道裝配在各組托輪上，驅動電機通過齒輪和齒圈驅動料筒在托輪上旋轉，在料筒兩側均安裝有端蓋，電熱器設置在料筒下方，在兩個端蓋上分別連通有進氣管和排氣管，在進氣管和排氣管上均安裝有閥門,本發明能夠對西瓜籽進行膨化處理，使西瓜籽表面產生裂紋、破壞西瓜籽表殼，使得西瓜籽容易被剝殼。

技術領域

本發明涉及一種西瓜籽加工裝置和方法。

背景技術

隨著人們生活水平和物質條件的不斷改善，方便嗜好性休閑食品的需求日益增加，特別是隨著居民膳食指南中將堅果食品列于到每日推薦膳食中后，堅果炒貨等休閑食品更是以年均15%的增長速度在飛速發展，風味西瓜籽就是其中的典型代表，西瓜籽系列休閑食品已成為廣大消費者茶余飯后、節慶慶典等快銷旺品。然由于西瓜籽本身外殼結構致密、堅實，入味和烘烤時間長，特別磕殼難等系列問題嚴重影響了該產品在中老年、少年兒童人群的消費比重。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種西瓜籽加工裝置和方法，能夠對西瓜籽進行膨化處理，使西瓜籽表面產生裂紋、破壞西瓜籽表殼，使得西瓜籽容易被剝殼。

為了解決上述技術問題，本發明的技術方案為：

一種西瓜籽加工裝置，包括膨化裝置、烘干裝置和輸送裝置；

膨化裝置包括支座、機架和料筒，機架一端與支座鉸接，另外一端通過第一油缸與支座連接，在機架內安裝有驅動電機、電熱器和多組托輪，料筒設置在機架內，在料筒外固定連接有多圈軌道，各圈軌道裝配在各組托輪上，驅動電機通過齒輪和齒圈驅動料筒在托輪上旋轉，在料筒兩側均安裝有端蓋，電熱器設置在料筒下方，在兩個端蓋上分別連通有進氣管和排氣管，在進氣管和排氣管上均安裝有閥門；

所述烘干裝置包括烘箱，烘箱內設有多組網帶輸送機，各組網帶輸送機由上到下依次交錯布置，由各組網帶輸送機在烘箱內構成蛇形烘干通道，在烘干通道兩端烘箱上分別安裝有進料斗和出料斗，在烘箱底面和頂面分別設有熱風機和出風管；

膨化裝置加工完的西瓜籽由輸送裝置輸送到烘箱內。

在料筒內設有多根耙齒。

端蓋通過啟閉機構與料筒連接，所述啟閉機構包括固定連接在機架上的第二油缸和固定連接在端蓋中心的旋轉接頭，第二油缸活塞桿與旋轉接頭連接，在端蓋上開設有與旋轉接頭進氣口連通的通孔，進氣管和排氣管分別連通在兩個旋轉接頭排氣口上。

還包括控制系統，所述控制系統包括PLC控制器、人機界面觸摸屏、冷風機、安裝在排氣管上的溫度傳感器和壓力傳感器，所述閥門為電動閥，冷風機出風口通過軟管連通進氣管，溫度傳感器和濕度傳感器將監控到的信號傳送給PLC控制器，PLC控制器控制電動閥、電熱器、冷風機、第一油缸和第二油缸，人機界面觸摸屏顯示溫度傳感器和壓力傳感器傳送過來的數據。

一種西瓜籽的加工方法，包括如下步驟：

第一步：第一油缸舉升，使料筒傾斜，讓位于較高位置的第二油缸收縮，以使端蓋打開，將煮熟瓜子倒入到料筒中后，關閉端蓋，最后第一油缸縮回，料筒回落至水平位置；

第二步：電熱器對料筒進行加熱，同時驅動電機通過齒輪和齒圈驅動料筒在托輪上旋轉，西瓜籽在密閉的料

筒中被翻滾加熱，與此同時，壓力傳感器和溫度傳感器實時監控料筒中氣體壓力和溫度；