[發明專利]一種高鈣菜茶

在審

• 申請號: 201811219431.1
• 申請日: 2018-10-19
• 公開（公告）號: CN111066916A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發明（設計）人: 黃培輝
• 申請（專利權）人: 江門市美合茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 廣州駿思知識產權代理有限公司 44425
• 代理人: 龍婷

1.一種高鈣菜茶，其特征在于，由以下重量份數的原料組成：高鈣菜嫩芽60-80份、茶葉30-50份、紅棗20-40份、陳皮20-40份、柚子葉30-50份、百香果葉30-50份、雞骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米須10-15份。

2.如權利要求1所述的一種高鈣菜茶，其特征在于：由以下重量份數的原料組成：高鈣菜嫩芽65-75份、茶葉35-45份、紅棗25-35份、陳皮25-35份、柚子葉35-45份、百香果葉35-45份、雞骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米須10-15份。

3.如權利要求1所述的一種高鈣菜茶，其特征在于：所述茶葉為全發酵茶或者半發酵茶。

4.如權利要求3所述的一種高鈣菜茶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)、取陳皮、紅棗、雞骨草、玉米須、春砂仁用30-40度的溫水浸泡20-30分鐘，浸泡后清洗干凈并晾干、粉碎，過40-80目篩；然后向過篩后的原料中加入體積分數40-60％的乙醇溶液浸泡，加入的料液體積比為1:2-3，溫度持在40-50度，浸泡時間為12-18小時，然后過濾得浸提液備用；

(2)、取百香果葉和柚子葉清洗干凈、晾干備用，混合均勻得混合香葉；

(3)、取新鮮高鈣菜嫩芽清洗后進行晾曬，去除表面水分，然后再放置在28-35度的空調房內，讓其自然萎凋2-3天，再進行殺青；使得高鈣菜水分含量保持在30-45％；

(4)、將全發酵茶或者半發酵茶打散并與步驟(3)所得的高鈣菜混合均勻得混合物，并向混合物中加入步驟(2)中的混合香葉，混合均勻，熏制12-18小時，控制溫度為30-32度；熏制完成后將茶葉、高鈣菜與百香果葉、柚子葉篩選分離，去除百香果葉和柚子葉，保留熏制好的茶葉和高鈣菜；

(5)、將步驟(1)制得的浸提液均勻的噴灑在步驟(4)中熏制好的茶葉和高鈣菜上，所述浸提液與固體物重量比為5:2-3；然后再放置烘干機中烘干，即得高鈣菜茶。

5.如權利要求4所述的一種高鈣菜茶的制備方法，其特征在于：步驟(5)中所述浸提液分3次噴灑在茶葉和高鈣菜上，且每次噴灑過后都進行烘干，烘干后再進行噴灑。

6.如權利要求4所述的一種高鈣菜茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(4)中混合物與混合香葉交替放置。