[發明專利]一種含米糠脂肪烷醇的解酒護肝組合物及制備方法

在審

• 申請號: 201811217177.1
• 申請日: 2018-10-18
• 公開（公告）號: CN109222089A
• 公開（公告）日: 2019-01-18
• 發明（設計）人: 華彥俊
• 申請（專利權）人: 上海梵怡生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/14;A23L33/135;A23L33/115;A23G3/48;A23G3/40;A23G3/36
• 代理公司: 上海段和段律師事務所 31334
• 代理人: 李佳俊;郭國中

本發明提供了一種含米糠脂肪烷醇的解酒護肝組合物及制備方法，所述組合物包括以下重量比的各組分：米糠脂肪烷醇：其他活性成分為1:1?1:100；所述其他活性成分包括以下重量百分含量的各物料：枳椇子粉30?100％、酵母粉0?70％、鼠李糖乳桿菌0?70％。本發明通過將米糠脂肪烷醇與其他活性成分進行復配，具有更佳的解酒護肝功效，充分減輕了飲酒后，酒精對消化道的直接刺激，及通過加速酒精代謝，緩解了酒精在人體代謝過程的產物對人體器官及系統的損傷。將其制備成壓片糖果，其加工方便，成本經濟，市場化容易，消費者方便使用，消費意愿高，具有非常廣闊的市場應用前景。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種含米糠脂肪烷醇的解酒護肝組合物及制備方法。

背景技術

中國是酒類消費大國，年度的酒品消費量上萬噸；且飲酒歷史悠久，大約可以追溯到神話時代。飲酒后，酒精進入消化道直接刺激腸胃，造成對腸胃的損害，隨后酒精進入血液，隨血液循環到達全身，其本身極其在人體內的代謝產物對人體多個器官均有損害，如乙醛對肝(酒精性，肝炎和肝硬化)和大腦的損害，心臟，胰腺，免疫系統的損害，長期性的因素下可能誘發癌癥。隨著物質生活的日益豐富，人們的保健意識、健康觀念、預防優先于治療的意識越來越強，解酒的需求也隨之不斷擴大。我國市場基數大，需求強烈，那么醒酒類產品勢必成為飲酒人群的必備良品。飲酒者希望緩解醉酒癥狀，加快醒酒時間，長期護肝。

目前市場上國產解酒護肝產品主要包括護肝解酒片，護肝解酒茶和護肝解酒飲料。雖然現有技術已經對解酒護肝產品進行了大量研究，但是所使用的原料主要為傳統中藥材及常見的營養素，主要使用的活性原料有牡蠣粉，牛磺酸，藤茶，葛花，葛根，姜黃，氨基酸，礦物質等。配方及工藝高度重復和近于雷同，且缺乏量化的臨床數據驗證其功效，很多結果僅為推測，沒有來自實際用戶的需求反饋。

CN 103230554A公布了一種復方枳椇子解酒毒泡騰片，所使用的活性原料為枳椇子，橘皮，山豆根，荷葉，紫花地丁，蒲公英，烏梅，鮮蘆根，土茯苓，甘草。按照法規，其中有部分活性原料不能用在食品中，而且生產工藝需要萃取植物原料，干燥，混料，壓片，工藝流程長，且需要嚴格控制水分指標，產率低。

CN 102907548A公布了含解酒保腦護肝組分的糖果，所使用的活性原料為葛根，蒲公英，維生素C，維生素B族，及牛磺酸。經過混合物料，制糖芯，熬糖，包外層等步驟，工藝較長，產率低。

以上兩個配方，均未見來自申請方所提供的功效驗證數據。

因為酒精主要經消化道入肝臟，參與人體代謝，在體內的停留和代謝時間較長，酒精的直接刺激及代謝產物對各個器官系統能造成直接或間接的損害。因此，要設計一款合理的解酒護肝產品有多個因素需要考慮。目前市售產品很少系統考慮人體的個體差異性，造成產品在實際使用過程的解酒作用不明顯，而且產品劑型工業化有瓶頸或者是有些配方使用的原料不是普通食品原料不符合當前法規，造成配方無法快捷市場化，或者是劑型不方便攜帶服用，影響消費意愿。

發明內容

針對現有的解酒護肝方案缺陷，本發明的目的是提供一種含米糠脂肪烷醇的解酒護肝組合物及其制備方法。本發明的特征在于使用了鼠李糖乳桿菌，該益生菌有調理消化道菌群，形成保護消化道的屏障，緩解飲酒后酒精對消化道的直接刺激，降低酒精代謝過程對身體的損傷。特征還在于使用了米糠脂肪烷醇，臨床試驗表明，米糠脂肪烷醇的攝入可以加快體內乙醛代謝，降低體內乙醛水平，防止乙醛的氧化作用，消除宿醉，減輕飲酒對肝臟損傷。特別是東亞人群具有特殊的亞基因特色，是大概43％的人群ALDH變異，欠缺乙醛代謝的能力，因此本分非常適合對東亞民族的使用。

本發明主要目的在于提供一種全部由符合中國法規的食品原料組合物，且安全，新穎，方便，有效的配方及產品的制備方法。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：