[發明專利]一種蝶豆花中提取純化花青素的方法

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• 申請號: 201811216954.0
• 申請日: 2018-10-18
• 公開（公告）號: CN109400569A
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 劉儒華
• 申請（專利權）人: 贛州華漢生物科技有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62;C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 錢磊

1.一種蝶豆花中提取純化花青素的方法，其特征在于，該蝶豆花中提取純化花青素的方法包括以下步驟：

S1：在蝶豆花中加入纖維素酶液，進行酶解，制備花青素提取液；

S2：對花青素提取液進行濃縮，得到濃縮液；

S3：將濃縮液通過大孔樹脂進行吸附，得到吸附有花青素的大孔樹脂；

S4：對吸附有花青素的大孔樹脂進行梯度洗脫，收集洗脫液；

S5：將洗脫液濃縮、干燥，即得花青素。

2.根據權利要求1所述的一種蝶豆花中提取純化花青素的方法，其特征在于：其特征在于，步驟S1制備花青素提取液的方法為：將蝶豆花粉碎，加入纖維素酶液進行提取，采用鹽酸或者NaOH調整pH值為5～7.2，提取溫度15～40℃，提取時間為1h～6h，然后過濾，得到花青素提取液，其中，蝶豆花質量:纖維素酶質量：去離子水體積＝1kg：0.002～0.015kg：3～8L。

3.根據權利要求1所述的一種蝶豆花中提取純化花青素的方法其特征在于：步驟S2中，提取液與濃縮液的體積比為2～20：1。

4.根據權利要求1所述的一種蝶豆花中提取純化花青素的方法，其特征在于：步驟S3中，濃縮液通過大孔樹脂進行吸附的方法為：

濃縮液通過大孔樹脂進行吸附，濃縮液體積為5～30BV，通過樹脂柱流速為1～5BV/h；其中所述的樹脂為AB-8或D-101大孔吸附樹脂。

5.根據權利要求1所述的一種蝶豆花中提取純化花青素的方法，其特征在于：步驟S4中，通過以下方法收集洗脫液：首先用1～5BV的清水以流速為1～5BV/h通過樹脂柱；然后用1～5BV的10～20v％的乙醇溶液以流速為1～5BV/h洗脫，得到洗脫液Ⅰ；再用1～5BV的25～50v％的乙醇溶液以流速為1～5BV/h洗脫，得到洗脫液Ⅱ；再用1～5BV的70～95v％的乙醇溶液以流速為1～5BV/h洗脫，得到洗脫液Ⅲ；將洗脫液Ⅰ、洗脫液Ⅱ和洗脫液Ⅲ分別進行收集。

6.根據權利要求5所述的一種蝶豆花中提取純化花青素的方法，其特征在于：洗脫液Ⅱ干燥后得到花青素純度＞70％，花青素的總收率＞85％。

7.根據權利要求1所述的一種蝶豆花中提取純化花青素的方法，其特征在于：步驟S5中濃縮、干燥的方法為：將洗脫液濃縮至干，然后真空干燥得到花青素。