[發明專利]一種自動切水果機及操作方法

在審

• 申請號: 201811216331.3
• 申請日: 2018-10-18
• 公開（公告）號: CN109129620A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發明（設計）人: 張西平;陳杰;曾維友;陳偉;毛書哲
• 申請（專利權）人: 湖北汽車工業學院
• 主分類號: B26D1/09
• 分類號: B26D1/09;B26D5/12
• 代理公司: 宜昌市三峽專利事務所 42103
• 代理人: 李登橋

本發明提供了一種自動切水果機及操作方法，它包括機箱，在機箱的內部底板上對稱安裝有兩個氣缸，所述氣缸的活塞桿穿過設置在機箱中部的隔板，所述活塞桿的頂部通過連接環與環形刀具兩側的轉軸鉸接相連，所述環形刀具的正下方設置有底部托盤，所述底部托盤通過限位塊可拆卸放置在隔板上，所述底部托盤的中心均布的設置有多瓣支撐柱，所述支撐柱的內部中心形成用于放置球形水果的弧形凹槽。此自動切水果機能夠用于水果的轉動切割，替代傳統的人工切割過程，大大的提高了切割效率，降低了作業人員的勞動強度。

技術領域

本發明涉及餐飲設備領域，特別是涉及一種自動切水果機及操作方法。

背景技術

在大型酒店或者用餐場合，在食材準備過程中，需要用到大量的水果，有些水果需要進行切片擺盤，對于用量較少時，目前常用的方式是人工切片的方式進行，采用人工切片的方式，工作量大，而且作業人員的勞動強度高，無法及時滿足大批量的水果食用需求；因此，需要設計一種自動切水果的設備，替代人工作業。

發明內容

為解決以上技術問題，本發明提供一種自動切水果機及操作方法，此自動切水果機能夠用于水果的轉動切割，替代傳統的人工切割過程，大大的提高了切割效率，降低了作業人員的勞動強度。

為了實現上述的技術特征，本發明的目的是這樣實現的：一種自動切水果機，它包括機箱，在機箱的內部底板上對稱安裝有兩個氣缸，所述氣缸的活塞桿穿過設置在機箱中部的隔板，所述活塞桿的頂部通過連接環與環形刀具兩側的轉軸鉸接相連，所述環形刀具的正下方設置有底部托盤，所述底部托盤通過限位塊可拆卸放置在隔板上，所述底部托盤的中心均布的設置有多瓣支撐柱，所述支撐柱的內部中心形成用于放置球形水果的弧形凹槽。

所述氣缸通過多個氣缸固定座固定在機箱的內側壁上。

所述氣缸與供氣裝置相連，所述供氣裝置包括壓縮機，所述壓縮機與氣泵相連，并通過壓縮機底座安裝在氣泵的頂部，所述氣泵通過氣泵底座支撐安裝在機箱的底板上，所述氣泵通過過濾器與主氣管，相連，所述主氣管的兩端對稱安裝有切換閥門，所述切換閥門的兩端通過兩根支氣管分別與氣缸的兩個腔體相連，并控制氣缸的動作；所述壓縮機上設置有散熱網板。

所述機箱的前端分別安裝有第一柜門和第二柜門。

所述環形刀具的內部安裝有多片均布布置的切割刀片，所述切割刀片沿著環形刀具的中心呈發散狀均布。

所述底部托盤的前側壁上設置有出液口，所述出液口上安裝有擋板。

所述機箱的內壁上安裝有用于對活塞桿進行形程控制的行程開關。

任意一項所述自動切水果機的操作方法，它包括以下步驟：

Step1：將需要切割的水果放置在弧形凹槽上；

Step2：啟動供氣裝置，通過壓縮機將壓縮氣體儲存在氣泵內部，通過氣泵以及主氣管和支氣管給氣缸進行供氣；

Step3：進而通過氣缸的動作驅動活塞桿動作，再由活塞桿帶動其頂部的環形刀具，通過環形刀具與弧形凹槽相配合，對放置在弧形凹槽上的水果進行切割；

Step4：待切割完畢之后，將切割完成的水果從底部托盤上取下即可。

本發明有如下有益效果：

1、通過采用上述的自動切水果機，能夠用于水果的自動切割，工作過程中，將水果放置在弧形凹槽上，然后啟動氣缸，通過氣缸帶動環形刀具，通過環形刀具下壓與其底部的支撐柱相配合，進而將水果分割成多瓣。進而提高了切水果的效率，降低了作業人員的勞動強度。

2、通過上述的供氣裝置，能夠用于給氣缸進行供氣，進而保證了其能夠帶動環形刀具實現下壓，進而實現切割動作。