[發明專利]一種紅柚蜂蜜醬的制作方法在審
| 申請號： | 201811210724.3 | 申請日： | 2018-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN111053214A | 公開（公告）日： | 2020-04-24 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 湘潭博奧生態科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L21/25 | 分類號： | A23L21/25;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 411218 湖南省湘*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蜂蜜 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅柚蜂蜜醬的制作方法，主要包括以下工藝步驟：
(1)洗凈，晾干：將紅柚用開水燙一下，去除表面的蠟，接著用鹽搓洗干凈，放置晾干；
(2)切絲：紅柚去蒂后，表皮切絲；
(3)熬制：鍋坐水，加入冰糖粉，將紅柚絲加入，開微火，一邊熬制一邊不停的攪拌，直至紅柚絲 變透明，水分基本揮發；
(4)放涼：將熬制的醬用玻璃容量盛出，放涼；
(5)攪拌：將蜂蜜緩緩倒入熬制好的冰糖紅柚絲中，邊到邊攪拌；
(6)密封：玻璃容器密封；
(7)冷藏發酵：放入冰箱冷藏5-10天，低溫發酵。
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